Stangenbodenhütte im Münstertal feiert Doppeljubiläum

Es geht also doch. Seit der Saison 2006 zum Beispiel auf der neu verpachteten Höfener Hütte. Hier wird Vespergastronomie in exponierter Lage nicht als Freibrief, sondern als Chance verstanden. Statt der gewohnt-gewöhnlichen Meterware aus dem Großmarkt gibt es Berg- und Raclettekäse vom Demeterhof Till in Schluchsee-Äule. Der Ziegenkäse kommt aus dem Zastlertal nebenan, Quark nicht aus dem großen Eimer, sondern vom Melcherhof in Unteribental. Fleisch und Wurst von Schmidts Wurstladen in Wittnau, Obstsäfte und Cidre liefert der Ibentäler Biohof Jung von heimischem Streuobst, dazu Weine vom Tuniberg, Schnaps und Kirsch aus dem Hochschwarzwald. Dabei bleiben die Preise durchweg gastfreundlich (Elsässer Wurstsalat 5,50 Euro, Speckeier 4,50 Euro, Käseplatte 7,50 Euro, aktuelle Tagesangebote von der Tafel). Die aufgestellte Stimmung der Wirtsleute passt zur famosen Panoramalage der reformierten Almhütte hoch über dem Dreisamtal bei Falkensteig. Anständige Basisgastronomie 1000 Meter über normal Null und damit ziemlich hoch über einem noch immer weit verbreiteten Hütteneinerlei.

Womit sich ein paar Fragen aufdrängen: Ist es eigentlich zu viel verlangt, dass ein Hüttenwirt mit einer Handvoll guter regionaler Erzeuger zusammenarbeitet? Warum so oft Allgäuer Käse im Hochschwarzwald? Ist es den öffentlich bestallten Tourismusförderern und Verbandsoberen schon mal in den Sinn gekommen, dass eine herausragend bewirtschaftete Berghütte mehr touristische Anziehung entwickeln kann als das 23. Seminar zur Qualitätsoffensive im Schwarzwald? Frommer Funktionärssprech zum Naturpark Südschwarzwald füllt mittlerweile Aktenordner. Könnte den Hüttenwirten aber mal jemand sagen, dass die Ausgabe von Wartenummern und das Aufrufen derselben im Kasernenton mit anschließender Ausgabe von Industrievesper so viel Gastfreundschaft verspricht, wie ein Besuch am Paketschalter? Und noch was: der wunderbare Höhenweg von der Höfener Hütte rüber zur Hinterwaldkopfhütte ist derzeit gesäumt von Heidelbeeren. Die Heidelbeeren stehen prächtig in diesem Sommer. Nur, wann und wo gab' s zum letzten mal frische Heidelbeeren mit Rahm?

Alles von Wolfgang Abel vom 29.7.2006 bitte auf www.badische-zeitung.de lesen

22.7.2006 auf www.badische-zeitung.de

Stangenbodenhütte: Dank an Hüttenwartehepaar Annelore und Peter Geiger

Der Verein der Bergfreunde hat bereits 1970 mit dem Ausbau der Stangenbodenhütte ein Projekt in Angriff genommen, das seinesgleichen sucht. Im vergangenen Jahr konnte das 35-jährige Bestehen der Hütte gefeiert werden. Tausende von Einzelpersonen und Hunderte von Gruppen (Vereine und Schulklassen) haben zwischenzeitlich das gastfreundliche Domizil auf über 700 Metern Höhe kennen und schätzen gelernt.

Doch ohne einen Hüttenwart (und eine “Hüttenwartin” !) — schöner formuliert: ohne eine “Hüttenwartsfamilie” — geht gar nichts. Das haben in den vergangenen sechs Jahren Annelore und Peter Geiger mit vorbildlichem Engagement und großem Einsatz bewiesen. Als Hüttenwart der Bergfreunde Münstertal berichtete Peter Geiger bei der jüngsten Generalversammlung des Vereins über die zweifellos schönen, teilweise aber auch grausig harten Seiten dieses Jobs. Von ausgefallenen Naturschönheiten (“gebogenen Eiszapfen” ) schwärmte Peter Geiger ebenso wie von der Tatsache, dass in den vergangenen sechs Jahren “kein einziger Hüttendienst” ausgefallen sei. 60 bis 80 Hüttendienste und weit über 100 Auf- und Abfahrten zur und von der Hütte pro Jahr sind nichts Außergewöhnliches, stellte Peter Geiger fest. Auf jeden Fall habe er “mehr positive als negative Erlebnisse” gehabt — obschon ihm die “schwarzen Ränder an den Kaffeetassen im Geschirrschrank” nach dem Auszug einer Schulklasse ganz schön an den Nerv gegangen sind. Die Vielfalt der Hüttenbetreuung beginne meistens bei der Annahme von Terminen durch seine Ehefrau. Ohne Einweisung der Gruppenleiter gehe gar nichts. Also vom Tal 300 Meter hinauf per Allrad-Jeep oder auch zu Fuß, gelegentlich auch mit Fellen unter den Skiern (“abwärts ohne Fell” — Applaus der Vereinsmitglieder), um die Räumlichkeiten vor Ort zu erklären, vom Freigrill über Küche und Keller bis zu den Ess-, Schlaf- und Sanitärräumen. Auch nach einem Gruppenaufenthalt geht ohne Abrechnung und Kontrolle nichts. Also wiederum Hüttenbereitschaft — egal, wie es draußen regnet, stürmt, schneit oder die Sonne vom Himmel brennt. Und zwischen den Aufenthalten sind wiederum Hüttenmutter und Hüttenvater gefordert: Annelore Geiger beim Reinigen der Bettwäsche und der Aufenthaltsräume, Hüttenvater Peter Geiger bei der Nachschau der Energieversorgung, der Sanitäranlagen und der Klärgrube.
Allen Helferinnen und Helfern rund ums Hüttenwesen, Männern, Frauen und Kindern, dankte Peter Geiger für ihren ehrenamtlichen Einsatz auch an den zusätzlichen Putz- und Reinigungs- oder den Holzmachertagen. Das nunmehr aus dem Hüttendienst ausscheidende Ehepaar Geiger durfte anlässlich der Generalversammlung 2006 den ganz herzlichen Dank des Vorstands — vertreten durch den bisherigen Vorsitzenden Andres Ruh und den neuen Vorsitzenden Alwin Gröning — entgegen nehmen. Mit einem prächtigen Blumenstrauß und einem Hüttenporträt wurde dieser Dank auch mit einem Präsent unterstrichen. Auskünfte zur Stangenbodenhütte an die noch bis Ende April dienstbereite Hüttenwartsfamilie Geiger unter Telefon 07636-860.

ml, 11.4.2006 auf www.badische-zeitung.de

St.Wilhelmer Hütte am Feldberg wieder geöffnet

Nachdem die Pächterfamilie Kaiser nach fast drei Jahrzehnten die Hütte verließ, sind dieser Tage die Nachfolger eingezogen. Gabi und Baldur Hornig führen ab sofort Deutschlands höchstgelegenen Gastronomiebetrieb und sorgen im Sommer für das Wohlbefinden der etwa 100 Kühe der Weidegenossenschaft.
Die Baldurs kommen aus Schönau. Dort führten Sie acht Jahre den gastronomischen Bereich des Schwimmbades. Auf der St.Wilhelmer Hütte wollen sie Vesper und einfache Gerichte anbieten. Die Hütte wird vorerst täglich geöffnet haben. Bei Schnee führt eine Langlaufloipe direkt zur Hütte.

Dreisamtäler vom 8.12.2005

St. Wilhelmer Hütte - Das Ende der Kaiser-Ära am Feldberg 

28 Jahre führten Peter und Marga Kaiser mit der St. Wilhelmer Hütte die höchste Gaststätte im Land / Auch Herder von 100 Kühen

Für seine Ideale von einem Leben in der Natur mit harter körperlicher Arbeit in der Einsamkeit und einem Lebensmittelpunkt, von dem aus weit und breit kein Nachbar zu sehen ist, hat Peter Kaiser vor fast drei Jahrzehnten die Ideallösung gefunden: Er pachtete die am sanften Südhang, knapp unterhalb des Feldberggipfels gelegene St. Wilhelmer Hütte von der Weidegemeinschaft Kirchzarten und war fortan Herder, Hüttenwirt, Koch, Waldarbeiter und Kleinbauer in einer Person, unterstützt von Ehefrau Marga. Ende Oktober endet die Ära Kaiser auf der St. Wilhelmer Hütte, wenn das Pachtverhältnis endet und Peter und Marga Kaiser mit Tochter Ilona nach Bernau ziehen.
Wer sich hier, auf 1423 Metern Höhe fast ein ganzes Berufsleben lang wohl fühlt, den treibt ein ausgesprochenes Faible für die Natur und er muss einen fast unbändigen Drang nach draußen auf die Weiden oder in die Wälder verspüren. So einer wie Peter Kaiser, fühlt sich erst nach einem langen Arbeitstag in der „guten Stube“ wohl und ihm wäre ein gemütlicher Abend vor dem Fernsehgerät ein Gräuel.
Dort wo die Gipfel höher und von ewigen Eis und Schnee überzogen sind, nennt man so etwas Alm und den Betreiber Senn. Im Schwarzwald ist es eben der Herder und der bleibt im Winter, auch wenn die Schneehöhe auf mehr als drei Meter steigt, auf seinem Gehöft. Diese Schneemassen haben Peter und Marga Kaiser in den ersten Jahren erlebt. Von der St. Wilhelmer Hütte führte ein Schneetunnel in den benachbarten Schuppen, wo das Brennholz gelagert war. Um in den Stall zu Ziegen, Schafen und Schweinen zu gelangen, musste Peter Kaiser in diesen ersten harten Wintern ein Loch in die weiße Pracht graben und an vielen Morgen war der eigene Hütteneingang von den Schneemassen verweht. Mit einem Sprung aus den oberen Stockwerken begann die schweißtreibende Arbeit des Schneeschaufelns, an deren Ende es wieder möglich war, die Hüttenstube durch den Eingang „normal“ zu betreten. Damals, so erinnern sich Marga und Peter Kaiser zurück, waren sie in der langen Winterzeit nicht motorisiert. Mit Rucksäcken oder dem Hornschlitten mussten die Nahrungsmittel mühselig herangeschafft werden. Nicht nur einmal überschätzten sie die eigenen Kräfte und verringerten die Fracht, in dem sie Büchsen im Schnee vergruben. Ein Leben an einem Ort, den Marga Kaiser einmal im Vorbeispazieren als „do wett i it g’storbe si“ bezeichnete, begann.

Im wirklichen Leben kommt es halt erstens anders und zweitens als man denkt. Während Marga und Peter Kaiser 1977 auf der Menzenschwander Hütte aushelfen, erfahren sie von Edwin Fritz, dass die St. Wilhelmer Hütte frei ist. Er ist sofort hellhörig, während sie gelassen der Bewerbung entgegensieht, denn Peter Kaiser geht damals wegen eines Motorradunfalles an zwei Krücken. „Wer nimmt schon einen Hüttenwirt an Krücken“, denkt sich Marga Kaiser leise. So kann man sich irren. Die Kaisers ziehen am 1. September 1977 in die St. Wilhelmer Hütte ein. Arbeit gibt es reichlich: An schönen Tagen stehen die Wanderer am Tresen Schlange, zwölf Hüttenbetten sind zu machen und auch die rund 100 Rinder auf der 130 Hektar großen Sommerweide gilt es zu versorgen. Für den Winter muss Brennholz gemacht werden – einen Acht-Stunden-Tag gibt es nicht. Aber es gibt auch andere Tage, wenn der Schnee waagrecht fällt oder der Nebel die eigene Hand vor dem Gesicht verdeckt, dann sind oftmals die Briefträger Eduard König oder Bruno Kiefer die einzigen Gäste. In Zeiten des Kalten Krieges erfahren die Kaisers von den auf dem Feldberg stationierten Amerikanern und Franzosen sowie von der Bundeswehr Unterstützung. Als im Winter die Grippe beide ans Bett fesselt, sind es die Franzosen, die den Arzt zur Hütte und Medikamente bringen.

Das Schicksal schlägt zweimal zu. Zunächst erbarmungslos, als am 3. Januar 1986 die Hütte abbrennt. Bei minus 19 Grad springt Peter Kaiser nur mit Jeans und Unterhemd bekleidet aus dem Hüttenfenster in den Schnee und alarmiert die Feuerwehr. Zu löschen gibt es nichts mehr. Im Herbst steht die neue St. Wilhelmer Hütte wieder – aber ohne Betten für Wanderer. Der Naturschutz ließ dies nicht mehr zu. Erfreulich zeigte sich das Schicksal, als Tochter Ilona geboren wird und das Ehepaar zur Familie macht. Rückblickend stellen Marga und Peter Kaiser fest, dass es die Hüttenromantik nicht mehr gibt. Früher saßen die Wanderer an Tischen zusammen, die Jäger kamen, wenn das Büchsenlicht schlechter wurde und feierten durch die Nacht. Diese Zeit ist vorbei. Heute gibt es Gäste, die im Winter einen Salatteller wollen und zu Erklärungen, dass jedes Salatblatt längst verfroren wäre, bis es auf die Hütte geschafft ist, patzig meinen: „Ihr habt keine Lust zum Schaffen“. Oder zusätzlich bestelltes Brot, für das einige Cent extra bezahlt werden sollte, hinter die Theke werfen, oder ein Vater seinem Sohn den Truthahn als Auerhahn beschreibt und als der kleine mit Steinen nach dem Vogel wirft nur meint: „Du triffst ja nicht mal.“ „Es ist die richtige Zeit zu gehen“, meint Peter Kaiser dazu. Und Marga empfand die 28 Jahre in der St. Wilhelmer Hütte als „gar nicht so schlimm".
rm, BZ vom 15.10.2005

Urige Hütten im Feldberggebiet

Strahlendes Spätsommerwetter lockt derzeit auf die Höhen des Südschwarzwaldes. Wanderer, Mountainbiker und Feldbergtouristen geben sich die Klinken der gastlichen Hütten, die ursprünglich nur Viehhütten waren, in die Hand.

Familie Schindler bewirtschaftet die Zastler Hütte seit 29 Jahren, eine Viehhütte ist sie nicht mehr. Sohn Robert Schindler erwarb sie im Jahre 2001. Die geräumige Gartenwirtschaft liegt direkt am Fuße der beeindruckenden Zastler Wand, die sich von hier aus steil zum Feldberggipfel erhebt. Selbstbedienung gilt für die Gäste, die hier eine Auswahl an Vesper und Getränken sowie Kaffee und Kuchen vorfinden. Die Tür steht Einkehrenden bis nach den Herbstferien täglich außer Donnerstag von 10–18 Uhr offen, danach bis Weihnachten nur samstags und sonntags. Von Mai bis Oktober bietet ein einfaches Matratzenlager 20 bis 25 Übernachtenden Unterschlupf.
Seit Wegfall des Wanderbusses zum Rehbühl ist der Weg für ältere Menschen und Familien mit kleinen Kindern zur Hütte zu weit. Montag bis Freitag können sich diese Betroffenen auf Anfrage hin die Schrankenschlüssel in der Gemeinde Zastler abholen (Telefon 07661/5038 oder 07661/4301). Wer aus Freiburg und Umgebung kommt, muss mit dem Privatfahrzeug den Umweg bis zum Rinken/Hinterzarten auf sich nehmen, das sei nicht umweltfreundlich, meinen Schindlers.

Knapp unterhalb des Feldberggipfels wiegt in der St. Wilhelmer Hütte Peter Kaiser nach 28 Jahren als Herder bedächtig den Kopf und verweist auf die vielen Schlechtwetterwochenenden. Täglich, außer Freitag, gilt 10 bis 18 Uhr als Einkehrzeit. Um 100 Stück Vieh kümmert sich der Herder der Hütte, die als einzige noch Viehhandel betreibt. Nun steht der Pächterwechsel an. Es mache keinen Spaß mehr, sagt Kaiser. Gründe dafür sind die Sperrung der Zufahrtsstraße am Wochenende, die nicht gehtüchtigen Gästen den Weg hierher vereitelt und die Ansprüche vieler Gäste von „Hüttencharakter mit Hotelservice“ bis „einen Eintopf mit drei Löffeln“. Als Herder der Viehhütte mit rund 100 Rindern, die noch als einzige Viehhandel betreibt, machen ihm Wanderer und Biker durch unbedachte Zerstörung der Koppelanlagen und Missbrauch von Viehtränken als Hundebadewannen sowie fehlendem Respekt vor Naturschutz das Leben schwer. Vielleicht sollte man nicht nur Pflanzennamen ausschildern, sondern auch auf den Sinn der Beweidung hinweisen, bemerkt er zur Beschilderung in der Landschaft.

Hinterwaldkopfhütte offen - Höfener Hütte leider geschlossen

Die „Höfener Hütte“, beliebte Wandereinkehr und Vieh-Sommerweide, ist bis auf Weiteres wegen eines Krankheitsfalls geschlossen. Ihre mehrfach geänderten Öffnungszeiten sorgten in letzter Zeit für Irritation bei Wanderern, die sich vor verschlossener Tür stehen sahen.

Zu Saisonbeginn war die Weidegenossenschaft erleichtert gewesen, einen neuen Herder für Viehobhut wie Gastronomie gefunden zu haben, so Vorsitzender Hermann Zipfel vom Jockelshof. Nach ernsthafter Erkrankung aber mussten die Öffnungszeiten der Hütte von einem Ruhetag über zwei bis zur Bewirtung von Donnerstag bis einschließlich Sonntag reduziert werden. Nun ist sie ganz geschlossen, nur die Viehbetreuung bleibe – voraussichtlich – bis zum Ende der Weidesaison gesichert. „Und jetzt einen neuen Herder zu finden, ist nicht so einfach, mitten in der Saison“, weiß Hermann Zipfel aus Erfahrung. Auf den Wanderwegen aus Richtung Oberried-Weilersbach, Giersberg, Hinterwaldkopf und Falkensteig sei die Schließung vom Herder selbst mit Schildern angezeigt. Auch vor dem Aufstieg zum Hinterwaldkopf aus Richtung Hinterzarten findet sich ein solches. „Wir haben es aufgehängt, nachdem wir erfahren haben, dass die Hütte geschlossen ist“, erzählte Daria Schlüter. Sie betreibt seit neun Jahren die Hinterwaldkopfhütte mit ihrer Familie, sie hüten Vieh und bewirten Einkehrende. „Außerdem, oft verwechseln die Leute die beiden Hütten“, sagt sie.

„Die Leute geben zum Beispiel telefonisch Sitzwünsche an, aus denen dann ersichtlich wird, dass sie eigentlich die andere Hütte am Hinterwaldkopf, die Höfener Hütte, meinen, und umgekehrt“. Schlüters selbst vermissen seit der Neubeschilderung der Wanderwege im Bereich Kirchzarten-Oberried den Hinweis zur Hinterwaldkopf-Hütte, nur der Bergname sei hier angegeben. Dank eigener Beschilderung finden die Wanderer die Hütte bislang ganz gut. Das Wetter habe diesen Sommer viele Gäste beschert, die gerne den Badeanzug mit den Wanderschuhen getauscht hätten. Mit Konuskarte für Gäste und Wanderbus empfinden sie die Anfahrt zum Wandergebiet als „eine feine Sache“.Noch ein Problem spricht sie kurz an, die Loipenspur über den Dr.-Ganter-Weg nach Alpersbach, die in der stillen Winterszeit durch Urlauber wie Einheimische hin und wieder für Gäste sorgen könnte. Im Winter 2003/04 gab es sie eine Saison lang, mit Anschlussloipe an den Raimartihof. Vergangenen Winter strich man sie wieder, aus finanziellen Gründen. Zusätzlich führt besagter Dr.-Ganter-Weg durch Auerwildgebiet.
Monika Rombach am 20.8.2005 in der BZ

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