Rappenecker Hütte seit 20 Jahren für Mountainbiker und Wanderer

Seit 20 Jahren genießen die Gäste das Berggasthaus „Rappenecker Hütte“ - Mountainbiker und Wanderer gleichermaßen willkommen

Oberried (glü.) In zwei Jahren kann die Rappenecker Hütte ihr 350jähriges Bestehen feiern - und Martha Riesterer vom Steiertbartlehof, deren Familie die Almhütte seit 1914 gehört, kündigte bereits ein großes Fest an. Im 17. Jahrhundert wurde die Rappenecker Hütte erstmals als Bergviehhütte erwähnt. Doch zuvor, getreu nach dem Motto „Man muss die Feste feiern wie sie fallen“, wird am kommenden Wochenende von Freitag bis Sonntag zunächst einmal das zwanzigjährige Bestehen des „Rappenecks“ als Berggasthaus gefeiert. Der jetzige Pächter Dirk Behringer, der mit seiner Partnerin Birgit Mayer seit gut einem Jahr in 1025 Meter der Hütte sein eigenes Gepräge gibt, möchte das Jubiläumswochenende nutzen, besonders mit den Wanderern und Mountainbikern die Sommersaison 2006 zu eröffnen.

Als 1983 Frieda Riesterer nach 32 Jahren Leben und Arbeiten auf dem Rappeneck starb, begannen August und Martha Riesterer, die damaligen Besitzer der Hütte, mit der Renovierung und Modernisierung. Bis nach ihrem 80. Geburtstag hatte Frieda Riesterer nach dem Tode ihres Mannes sieben Jahre lang allein die Hütte bewirtschaftet und das Vieh auf der Weihe betreut. Sie hatte sich rührend und originell um vorbeikommende Wanderer gekümmert und ihnen bei Unwetter auch eine Unterkunft im Heu geboten. Die Riesterers waren auf ihrem Steiertbartlehof im Geroldstal neuen Ideen wie Biogasanlage und Ferien auf dem Bauernhof gegenüber aufgeschlossen. Da lag es nahe, dass sie auch die 1986 wieder neu eröffnete Rappenecker Hütte, die selbst heute noch keinen Stromanschluss hat, mit einem neuen Energiekonzept für das 21. Jahrhundert fit machten. Gemeinsam mit dem Fraunhofer Institut schufen sie 1987 eine Photovoltaikanlage und später auch ein Windrad. Damit wurde die Rappenecker Hütte zu Europas erster solarbetriebenen Gaststätte. Um den für sonnen- und windschwache Zeiten immer noch notwendigen Dieselmotor fast gänzlich überflüssig zu machen, kam 2003 zur Verstärkung noch eine Brennstoffzelle hinzu. Im Internet kann unter www.rappeneck.de der Energiekreislauf der Rappenecker Hütte intensiv verfolgt werden.

Mit Dirk Behringer und Birgit Mayer sind seit einem Jahr zwei junge dynamische Pächter auf der Rappenecker Hütte, die sich engagiert für das Energiekonzept der Familie Riesterer einsetzen. Und so ist zum Beispiel die Speisekarte an der vorhandenen Energie orientiert. Der Kaffee wird noch in einer herkömmlichen Kaffeemaschine gekocht. Cappuccino aus einem der neuen energieschluckenden Kaffeeautomaten gibt es in 1025 Meter über dem Meeresspiegel nicht. Und auch eine Tiefkühltruhe können sich die Rappenecker nicht leisten. Aber für ein kühles Bier oder Weißweinviertele reicht die Sonnenkraft allemal. „Denn wir wollen“, so Dirk Behringer, „energiebewusst Qualität abliefern.“ Regionale Gerichte mit Zutaten aus der unmittelbaren Nachbarschaft im Dreisamtal und Schwarzwald - frisch zubereitet - stehen auf der Karte. „Bei uns hat kein Gericht Hunderte von Kilometern auf dem Buckel.“ Und was bei Frieda Riesterer schon Usus war, geht jetzt auch bei Behringers: Bei Unwetter und langen Festen gibt’s in der Scheune die Möglichkeit, im Stroh, auf Heu oder in der Hängematte die Nacht zu verbringen.

Das kommende Wochenende steht ganz im Zeichen der Mountainbiker und Wanderer, die zur Saisoneröffnung aufs Rappeneck geladen werden. Am Freitagabend tritt die Oberrieder Trachtengruppe mit ihrem Programm auf. Tischreservierungen werden empfohlen. Am Samstag starten dann am Sportstadion in Kirchzarten und am Freiburger Wiehrebahnhof zwei MTB-Sternfahrten zur Hütte. Dort gibt es Käsekuchen und Pasta. Ein MTB-Fun-Parcour wird aufgebaut und bei einer Tombola sind Preise von Sport-Eckmann, Sütterlin und Hot-Bike zu gewinnen. Das Sonntagsprogramm kommt dann wieder musikalisch daher. Ab 11 Uhr sind die Jagdhornbläser aktiv. Sie werden dann vom MGV Schwarzwald Oberried abgelöst. Dirk Behringer hofft, dass sich zahlreiche Wanderer, Biker und auch Nordic Walker am Wochenende am Rappeneck einfinden und die Musik sowie Angebote seiner Küche genießen.

Gerhard Lück am 4.5.2006 im Dreisamtäler, www.dreisamtaeler.de

Dirk Behringer und Birgit Mayer neue Pächter der Rappenecker Hütte

Die Rappenecker Hütte an der Ostseite des Schauinslands ist nach einer mehrwöchigen Unterbrechung im Frühsommer wieder geöffnet. Die Gaststätte wird von Dirk Behringer und Birgit Mayer als neuem Pächterpaar bewirtschaftet. Die beiden Freiburger freuen sich auf ihre neue Tätigkeit an einem der schönsten Aussichtspunkte auf der Gemarkung Oberrieds in 1025 Meter Höhe über dem Meeresspiegel.

Mit den beiden freuen sich Michael und Gabi Riesterer, die Eigentümer des 1662 erbauten Hofgutes. Am Freitag feierten sie zusammen mit zahlreichen Gästen die Wiedereröffnung. Musikalisch umrahmt wurde das Ereignis von den Jagdhornbläsern Dreisamtal. Im Verlauf des Monat Juni war die Gaststätte geschlossen. Unter den Gästen waren Oberrieds Bürgermeister Franz-Josef Winterhalter sowie Vertreter der Badenova und des Freiburger Fraunhofer Instituts für Solare Energiesysteme.

Die Rappenecker Hütte ist nicht irgendeine Wanderhütte. 1987 wurde auf ihrem Dach eine vom Fraunhofer-Institut entwickelte und aus EU- und Bundesmitteln geförderte Photovoltaikanlage installiert. In der Folge haben Medien bundesweit über das Haus als „Europas erster solarbetriebener Gaststätte“ berichtet. Später wurde ein Windrad angeschlossen. Seit Herbst 2003 liefert zusätzlich eine Brennstoffzelle elektrischen Strom zur Versorgung der haustechnischen Anlagen. Dabei verbindet sich Wasserstoff unter Druck mit Luftsauerstoff zu Wasser, wobei elektrische Energie entsteht. Diese Investition hat die Badenova finanziell unterstützt. Dieser Mix an zukunftsweisender Technik zieht seit vielen Jahren Studierende und Forschergruppen aus der ganzen Welt an und hat die Rappenecker Hütte zu einem gefragten Ort für Fachtagungen und Schulungen gemacht. Dennoch ist sie nach wie als Gastbetrieb eines der beliebtesten Ziele für Wanderer und Ausflügler am Schauinsland.

Dirk Behringer, der bislang als Netzwerk-Berater tätig war, freut sich auf die neue Herausforderung und ganz besonders darüber, an solch einem schönen Ort wohnen und arbeiten zu können.
Birgit Mayer arbeitet derzeit noch in ihrem bisherigen Beruf als Mediaberaterin. Oberrieds Bürgermeister Franz-Josef Winterhalter gratulierte bei der Feier den beiden für ihre Entscheidung, die Rappenecker Hütte zu bewirtschaften. In seiner Ansprache beschrieb er die große Bedeutung der Wanderhütten im Schwarzwald für den Tourismus sowie die Bedeutung speziell der Rappenecker Hütte als Träger erneuerbarer Energienutzung und würdigte die stete Investitionsbereitschaft der Eigentümer und ihrer Vorgänger Martha und August Riesterer.

Auch Cornelius Huber, Jagdpächter am Schauinsland, zeigte sich in einer kurzen Ansprache froh, dass die Hütte wieder bewirtschaftet wird. Michael Riesterer beschloss die Feier mit den Worten: „Wir sind froh, diese Pächter gefunden zu haben. Viel Glück.“
Silvia Faller am 9.8.2005 in der BZ

Oberrieder Berggasthaus Rappeneck seit 1.7.2005 mit Pächter Dirk Behringer

Oberried (hs.) Die zum Steiertbartlehof in Geroldstal gehörende Rappenecker Hütte, hoch über Oberried im Schauinslandgebiet gelegen, hat seit 1. Juli einen neuen Pächter. Dirk Behringer ist es, der ab sofort in 1.100 m. ü. M. Ausflügler, Wanderer und Mountain­biker bewirten wird und im Sommer die Verantwortung für das Wohlbefinden der 25 Kühe trägt.

Behringer stammt aus Freiburg. Seine gastronomische Erfahrung erschöpfte sich bis dato im Besuch derselben und der Beurteilung, was gut ist und was schlecht. Der studierte Betriebswirtschaftler war in der EDV-Branche tätig, ehe er von der Chance auf dem Rappeneck erfuhr. Schnell hatte er sein Konzept beisammen, und genau so schnell bekam er den Zuschlag der Besitzerfamilie Riesterer. 
Dirk Behringers Konzept umfasst freundliche Bewirtung und bestmögliche Qualität der verwendeten Produkte, die allesamt aus dem nahen Umkreis kommen. Fleisch und Wurst bezieht der Neugastronom vom Oberrieder Direktvermarkter Reichenbach, das Käsekessele in Münstertal zählt zu den Lieferanten, der Steiertbartlehof sowie die Bäckerei Ruf aus St. Peter stellen das Holzofenbrot her, die meisten Weine liefert das Weingut Landmann, und das Bier kommt neuerdings wieder von der Privatbrauerei Ganter aus Freiburg. Gerade beim Bier fanden einschneidende Veränderungen auf der Rappenecker Hütte statt. Nachdem festgestellt wurde, dass die Zapfanlagen, aus denen Alpirsbacher Biere flossen, einfach zu viel Strom brauchten, wurden sie kurzerhand abmontiert. Schließlich ist die Rap­penecker Hütte – erstes solarge­speistes Gasthaus Europas – energieautark und somit nicht an das öffentliche Stromnetz angeschlossen. Solarpaneele auf der Südseite des Daches, eine Brennstoffzelle sowie, für Notfälle, ein Dieselge­nerator liefern die nötige Energie. Dies funktioniert im Regelfall problemlos, erfordert aber ein gewisses Geschick im Umgang mit dem Stromverbrauch.

Bis zu 100 Gäste finden im Inneren der Rappenecker Hütte Platz, weitere 50 auf der Terrasse, und noch mal 150 bis 200 im Garten vor der Hütte. Neu ist ein kleines Nebenzimmer für bis zu 20 Personen, mit gemütlichem Innenausbau und Kachelofen. Hier feiern bei­spielsweise Kleinbetriebe ihre Feste. Aber auch größere Feierlichkeiten bis hin zu Hochzeiten sind auf dem Rappeneck durchführbar, in der hofeigenen Kapelle können sogar Trauungen stattfinden.

Zehn bis 15 Aushilfen stehen Behringer zur Verfügung. Eine davon ist Vreni Riesterer vom Oberrieder Birkenmeierhof. Bewirtet werden die Gäste täglich außer montags von 11 bis 19 Uhr, nach Vereinbarung natürlich auch länger. Das Speisenangebot umfasst all das, was man von einer Berghütte erwartet: eine leckere Suppe, deftige Vesper, Eier in verschiedenen Variationen, verschieden Käsespezialitäten. Der legendäre Käsekuchen nach dem Rezept der Oberrieder Landfrauen, wie man ihn von früher her kennt, wurde auch wieder ins Programm genommen.

Die Zufahrt ist ständig offen, der Weg führt ab Gasthaus Goldener Adler durchs Obertal direkt vor den Hütteneingang. Hauptsächlich wird die Berghütte aber von Wanderern und Mountainbikern aufgesucht. Im Winter sind auch Skifahrer und Schneeschuhwan­derer gerngesehen, denn schließlich hat die Rappenecker Hütte ganzjährig geöffnet.
Der Dreisamtäler vom 28.7.2005, www.dreisamtaeler.de

Rappenecker Hütte ab 1.3.2001 mit neuen Pächtern wieder geöffnet

Seit gestern, Donnerstag, ist die Rappenecker Hütte, ein beliebtes Ausflugsziel unterhalb des Schauinslandes, wieder bewirtschaftet. Während einer dreimonatigen Pause wurde die Gaststätte renoviert. Jetzt empfangen neue Pächter die Wanderer.
Nach dem die Familie Linder 15 Jahre lang die Rappenecker Hütte geführt hatte, zogen nun Ulrika und Erich Weber in das Berggasthaus in 1028 Meter über dem Meeresspiegel ein. Damit erfüllen sich die beiden 46-jährigen gebürtigen Oberrieder einen lang gehegten Wunsch. „Wir träumten schon immer von der eigenen Gaststätte, in der wir unsere Ideen verwirklichen können“, so Ulrika Weber, die zusammen mit ihrem Mann Neueinsteiger im Gastronomiegewerbe ist. Die beiden lieben die Rappenecker Hütte von früheren Besuchen und nennen sie eine der schönsten Berghütten des Schwarzwaldes. Das neue Pächterehepaar wurde von den Eigentümern Martha und August Riesterer unter 14'Bewerbungen ausgewählt.
Wanderer und Biker, aber auch Familien mit Kindern seien willkommen im Berggasthaus, das dem Besuchern Schwarzwälder Gastlichkeit und ein herrliches Panorama bietet. „Wir wollen besonders kinderfreundlich sein“, so Erich Weber, der darauf hinweist, dass ein Kinderspielplatz in den kommenden Wochen eingerichtet wird. Statt Pommes, die auf der Berghütte nicht üblich sind, gibt es für die kleinen Gäste Spätzle mit einer deftigen Soße. Auf der Speisekarte sind gutbürgerliche Gerichte zu moderaten Preisen zu finden. Überrascht werden sollen die Besucher auch von der herzhaften Hüttensuppe und dem zünftigen Hüttenvesper in der Gaststätte, die 65 Sitzplätze bietet. 100 freie Plätze gibt es im Außenbereich in der wärmeren Jahreszeit.

Überwiegend heimische Produkte aus Oberried wie Fleisch, Wurst, Brot und Milch werden oben auf dem Rappeneck in der neuen Küche verwendet werden. Auch hausgemachte Kuchen soll eine weitere Spezialität auf der Rappenecker Hütte sein. Das Berggasthaus, das täglich von 11 Uhr an geöffnet hat (montags Ruhetag), ist auch für Familienfeste eingerichtet.
Badische Zeitung, 2.3.2001, ds