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Als Student containern: Das Menü aus der Tonne Ein Freiburger nimmt mit, was Supermärkte wegwerfen – eine rechtliche Grauzone
Freitagabend, 21.30 Uhr, ein Supermarkt-Hinterhof in der
Wiehre:
Walther Mitty (Name von der Redaktion geändert)
steht in einem
großen grauen Müllcontainer. Er wühlt
und sucht
nach Lebensmitteln, die
weggeworfen wurden, aber
noch genießbar
sind.
Nicht,
weil sich Walther einen gewöhnlichen
Einkauf nicht
leisten könnte.
Der 21-Jährige
will ein Zeichen gegen Verschwendung
setzen – wie Dutzende
andere Freiburger, die regelmäßig „containern“. 30 Minuten Einsatz, ein
Rucksack und zwei Tüten voll
mit Lebensmitteln, die insgesamt
rund 30 Euro gekostet hätten – es
ist ein besonders erfolgreicher
Abend für Walther Mitty. „So viele
Sachen“, staunt der Freiburger Student über seine
Ausbeute aus dem
Müllcontainer. Dass Supermarkt-Filialleiter jeden
Abend Waren wegwerfen, die oft noch genießbar sind,
darüber wundert sich Mitty auch
noch nach einem Jahr Container-Erfahrung. „Ich weiß
auch nicht wirklich, warum sie das machen“, sagt er
kopfschüttelnd. „Aber ich will das
nicht einfach so verrotten lassen.“
Einmal pro Woche macht Mitty die
Runde im Freiburger Stadtteil Wiehre, steigt in
große Container vor und
hinter Supermärkten und nimmt
mit, was haltbar scheint.
Toastbrot,
Schokoladenkuchen, Käsekuchen,
Kopfsalat, Brokkoli, geräucherter
Speck, Orangen, Sirup und Joghurt
liegen unter anderem diesmal im
Müll – alles offiziell abgelaufen,
aber verpackt und für Walther Mitty deshalb auch
nach eigener Einschätzung zum Großteil genießbar.
„Ich schaue es genau an, wische es
ab und rieche
daran“, so der
Container-Profi. Das Allermeiste, das Mitty aus dem
Müll fischt,
unterscheide sich nicht von Ware,
die frisch aus dem Supermarkt-Regal kommt, glaubt
der Informatik-Student. „Passiert ist noch nie was.
Warum auch?“ Eine mögliche Antwort kennt Frieder
Grundhöfer. Als
Lebensmittelchemiker am Freiburger
Veterinäruntersuchungsamt hat er
täglich mit verdorbener Ware zu
tun, weiß von gesundheitlichen Folgen und spricht
von einem „hohen
Risiko“, das Containerer wie Walther
Mitty eingehen. Lebensmittel, die
einmal im Müll lagen, gelten „als
gesundheitlich bedenklich.“ Kein
Außenstehender wisse, wieso genau
die Supermarkt-Ware dort gelandet
sei. „Vielleicht wurde die Kühlkette
unterbrochen. Vielleicht lag der Käse ein paar Tage
zwischen den Regalen?“ Noch dazu kommt die Möglichkeit, dass Keime aus dem Müll
auf die Ware übertragen werden
und damit Durchfall und Übelkeit
auslösen könnten. Allein in die eigene Kühlkette, da
hätte Frieder
Grundhöfer Vertrauen: Ein abgelaufenes Joghurt würde
er bedenkenlos
verzehren, „wenn es in meinem Kühlschrank abgelaufen
ist“. Mit der Lebensmittelkiste von Walter Mitty
hätte
der
Chemiker „Riesenprobleme“ – einzige Ausnahme: Vakuumverpacktes oder Konserven.
Die schätzt Grundhöfer als „wenig
problematisch“ ein. Der 21-jährige
Container-Suchende Walther Mitty
verlässt sich indes weiter auf sein
persönliches Gespür. Der geräucherte Speck landet
nach der halbstündigen Containertour wieder im Müll,
am Joghurt dagegen bedienen sich
sogar staunende Passanten, die Mittys ungewöhnliches
Hobby zu be-
wundern scheinen: „Was alles weggeworfen wird ist
schon unglaublich“, sagt ein Supermarkt-Nachbar
im Vorbeigehen. Verständnis, das
Freiburgs Container-Szene nicht immer
entgegengebracht wird. Von
schreienden und drohenden Anwohnern wurden Mitty und
seine Begleiter schon verjagt, bei einer anderen Tour warnte ein
Supermarkt-Mitarbeiter vor strafrechtlichen Folgen. Die aber werden von
Rechtsexperten als gering eingeschätzt. Bei
weggeworfener Ware
„kann kein Diebstahl mehr
erfolgen“, sagt der Freiburger Rechtsanwalt Michael
Moos. Walther Mitty
befände sich wie andere Containerer
in einer „rechtlichen Grauzone“,
auch Freiburgs Polizeisprecher Ulrich Brecht ist
kein Fall bekannt, in
dem ein Freiburger, der sich im
Müllcontainer bedient, gemeldet
wurde. Bedenklich sei das Containern allerdings,
wenn die Mülltonnen hinter einem verschlossenen Tor
stehen: „Dann ist das Hausfriedensbruch“, so
Rechtsanwalt Moos. Diesen begeht Mitty selten. „Es gibt
noch so viele andere freie Tonnen“,
sagt der Student beim Gang durch
die abendliche Wiehre. Hinter dem
nächsten Supermarkt quellen die
Tonnen über. Obenauf: Mehrere
Pflanzen – Weihnachtssterne. Wieder Staunen bei
Walther Mitty: „Die
sind ja wie neu.“ Der 21-Jährige
fragt sich, warum Supermarkt-Chefs
Ware wie diese nicht einfach kennzeichnen und verschenken. „So lange mache ich genau
so weiter. Und
vielleicht geht denen dann ja irgendwann ein Blitz
im Kopf auf.“
Die Hälfte unserer Lebensmittel wandert in den Müll. Einfach so. Allein in Deutschland geschätzte 20 Millionen Tonnen. Jedes Jahr. Vieles davon könnte man noch essen. Essen, das kommt schon lange nicht mehr vom Bauernhof, sondern aus dem Supermarkt. Ein gigantisches Schlaraffenland, das immer nachgefüllt wird. Immer ist alles da. Und zwar reichlich. Im Sommer wie im Winter. Hauptsache, die Ware sieht frisch aus. Der Dokumentarfilm zeigt die gigantische Lebensmittelverschwendung weltweit und erklärt, warum die weggeworfene Ware auch für den Klimawandel verantwortlich ist. 500.000 Tonnen Brot im Jahr landen auf dem Müll
Ein Durchschnitts-Supermarkt wirft täglich 50
Kilogramm Lebensmittel weg.
... Ebenso wie 500.000 Tonnen Brot im Jahr. Davon könnte ganz
Niedersachsen satt werden. Doch statt im Magen landet das Brot auf der Halde.
Backwaren vom Vortag möchte schließlich niemand. Darum liefern die Bäckereien
ständig nach. Jedes fünfte Brot, das gebacken wird, bleibt übrig. Ein
kalkulierter Überschuss. "Ich weiß, dass die Supermarktbetreiber sehr viel Wert darauf legen, dass
abends das Brotregal voll ist", erzählt der Bäcker Roland Schüren. "Es gibt da
durchaus in den Mietverträgen Klauseln, die da lauten: Volles Brotregal bis
18.30 Uhr. Und ich habe auch selber böse Briefe gekriegt, wenn zum Beispiel
vor Feiertagen, die sehr schwer zu kalkulieren sind, das Brotregal zu einer
gewissen Zeit schon relativ gerupft aussieht. Mit Androhung zur Kündigung des
Mietvertrags." "Es sind Kartoffeln dabei, die sind entweder zu klein, die sortiert die Maschine ohnehin durch das Sieb aus", erklärt Landwirt Friedrich Wilhelm Graefe zu Baringsdorf. "Dann gibt es Kartoffeln, die sind zu dick. Und dann gibt es Kartoffeln, die Macken haben. Die sind ein wenig verwachsen oder haben eine kleine Delle. Die sind dann eben nicht mehr verkaufsfähige Ware." Wie grotesk das ist, zeigt der Film am Beispiel USA. Hier werden Tomaten anhand einer Farbtabelle abgescannt. Weicht die Farbe schon minimal von der gewünschten Norm ab, sind die Tomaten nichts mehr wert. "Im Prinzip geht es darum, dass Lebensmittel, oder Obst und Gemüse, so wie es vom Feld kommt, unterschiedlich aussieht, der Handel das aber möglichst gleichförmig haben will, damit er besser die Qualität überprüfen kann, damit er es besser transportieren kann", erläutert Valentin Thurn. "Krumme Gurken lassen sich nicht leicht in eine Kiste packen. Also setzt der Handel Normen, die wiederum in der Landwirtschaft zum Wegwerfen führen." Die Politik schaut weg, obwohl sie diese Normen mitbestimmt. Stattdessen beruft sie sich auf die Freiheit des Handels. Diese Mechanismen, so zeigt der Film, haben verheerende Folgen. Denn die Lebensmittelproduktion verschlingt riesige Mengen Energie, Wasser, Dünger. Für unsere Verschwendung wird Regenwald gerodet. Das alles schadet dem Klima. "Andererseits bedeutet das aber auch eine große Chance", sagt der Regisseur. "Wenn wir nur die Hälfte dessen wegwerfen würden, was wir heute essen, dann hätte das den gleichen Effekt, wie wenn wir jedes zweite Auto stilllegen würden." Unsere Verschwendung verstärkt den Hunger in der WeltUnd auch ethisch hat das Wegschmeißen Folgen. Vor allem für kleine Bauern in Afrika, die gar nicht so viel produzieren können, um die Lebensmittelnormen zu erfüllen. So absurd es scheint, doch unsere Verschwendung verstärkt den Hunger in der Welt. "Unser Wegwerfen ist nicht der Grund für den Hunger", so Thurn. "Aber in einer Hungerkrise gibt es einen sehr engen Zusammenhang. Und zwar den Weltmarktpreis. Wenn wir zum Beispiel Brot wegwerfen, das erhöht die Nachfrage und sorgt dafür, dass der Weltmarktpreis steigt. Und wenn der Weltmarktpreis höher ist, dann können sich das ärmere Länder nicht mehr leisten. Und da hat unser Wegwerfen die direkte Folge Hunger." Für so viel Überfluss gibt es keinen Abnehmer - selbst die gemeinnützigen Tafeln können nicht so viel verteilen wie übrig bleibt. Valentin Thurn rüttelt mit seinem Film nicht nur auf, er zeigt auch, wie es besser gehen könnte. Mehr Verantwortung bei den Händlern, mehr Einmischung durch die Politik, mehr Bewusstsein beim Verbraucher. Die Verschwendung ist zu einem Teil unserer Esskultur geworden. Aber sollen wir stolz sein auf eine Kultur, in der die Tonne schon genauso voll ist wie der Tisch? 24.10.2010, Film von Valentin Thurn, www.ard.de
In Deutschland werden jährlich 850.000 Tonnen Brot weggeworfen, soviel wie noch nie. Bäcker schlagen Alarm. Die immer stärkere Industrialisierung und vor allem der Druck der Supermärkte heizen die Überproduktion für die Mülltonne an. Doch auch Verbraucher, die bis in die späten Abendstunden ein frisch gebackenes Vollsortiment verlangen, tragen dazu bei. Ländersache-Reporterin Bianca Güth über die Brotverschwendung und wie man etwas dagegen tun kann
Ungefähr 10 Prozent des Restmülls sind Lebensmittel Felicitas Schneider vom Institut für Abfallwirtschaft aus Österreich, hat für ihr Land dazu geforscht.
Tastthewaste.com - gegen Verschwendung von EssbaremTASTE THE WASTE
wendet sich an alle, die gegen die Verschwendung von Essbarem sind. Wir wollen
zeigen, wie viel weggeworfen wird — und was man dagegen tun kann.
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- nachhaltig? Viele Gründe fürs Containern Containern ist
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© by freiburg-schwarzwald.de, www.frsw.de, Kontakt, Update 10.01.13 |
