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Orientierung: Mengen zwischen Tuniberg und Batzenberg
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Naturlehrpfad Brunnengraben in Schallstadt-Mengen Als am 5. März 2005 der Arbeitskreis
"Brunnengraben" zu seiner ersten Begehung aufbrach, unterschied sich das
Gewässer in nichts von den übrigen Bächen, die Mengen umspülen: Riedgraben und
Merzengraben. Seit dem 5. Jahrhundert vor Christus ließen sich hier die Menschen
nieder. Funde aus Bronze-, Kelten- und Römerzeit sowie aus dem frühen
Mittelalter beweisen, dass Mengen mit seinen fruchtbaren Lössböden und den
zahlreichen Wasserläufen, die die Versorgung mit dem kostbaren Nass sichern, in
ununterbrochener Folge besiedelt war. Bekannt wurde die Landschaft, die sich
zwischen Tuniberg und Vorbergzone erstreckt, unter dem Namen "Mengener Brücke".
Die rund zehn Mitglieder des vor fünf Jahren neu gegründeten Arbeitskreises
waren sich dieser Bedeutung bewusst, hatten aber auch eine besorgniserregende
Abnahme von Tier- und Pflanzenarten beobachtet. Viele Ideen wurden gesammelt,
wie dem abzuhelfen war – inzwischen ist ein großer Teil davon umgesetzt.
Treibende Kraft und unermüdlicher Spiritus Rector war und ist weiterhin Leonhard
Siegwolf. Viele Aktivitäten haben mit seiner Hilfe und in enger Zusammenarbeit
mit der Alemannenschule am Brunnengraben stattgefunden. Unterstützt und
herausgegeben von der Gemeinde Schallstadt entstand eine großformatige
Dokumentation unter dem Titel "Naturlehrpfad Brunnengraben Mengen". Mit im Boot
sind das Land Baden-Württemberg mit seinem "Aktionsplan Biologische Vielfalt",
das Regierungspräsidium Freiburg, die Universität Freiburg mit dem Botanischen
Garten, die Naturschutzvereine Nabu, Bund und die Schutzgemeinschaft Libellen in
Baden-Württemberg sowie eine Vielzahl Firmen und Unternehmen sowohl aus
Schallstadt und seinen Teilorten als auch aus Freiburg und Staufen. Sie alle
arbeiteten zusammen, und das Ergebnis ist beeindruckend. Der Naturlehrpfad Brunnengraben liegt am Ortsrand Mengens. Von Schallstadt her kommend geht es an der ersten Kreuzung links, auf der L187, Richtung Offnadingen ab. Nach rund 300 Metern, an einer Brücke,befindet sich der durch eine ersten Lehrtafel gekennzeichnete Einstieg zum Pfad. Die Karte "Naturlehrpfad Brunnengraben" kann zum Preis von 3 Euro in den Rathäusern und Banken in Schallstadt und Mengen erworben werden. Ihr Kauf hilft mit, die Pflege und den weiteren Ausbau der Anlage zu sichern.
Bamputopia - Skulpturengarten und Bambuswald "bambutopia", vor zwei Jahren als neue
Wortschöpfung aus "Bambus" und "Utopie" erdacht, ist zu einem festen Begriff
geworden, wie der Publikumsandrang beim Auftakt zum Kunstsommer im Mengener
Bambuswald bewies. ... Bis kurz vor der Eröffnung hatten manche der insgesamt 61
Künstlerinnen und Künstler an ihren Werken gearbeitet, die nun den ganzen Sommer
lang zu sehen sind. Viele Skulpturen entstanden vor Ort, inspiriert vom Zauber
der natürlichen Umgebung: bis zu 15 Meter hohe Halme der fernöstlichen Gräser,
denn um diese Pflanzenfamilie handelt es sich. bambutopia e.V., Sparkasse Staufen-Breisach, Konto 11 79 795 , BLZ 680 52 328
Bernd Kiechle aus Mengen baut Bio-Spargel an: Mehr Arbeit, gesunder Boden
Ob verregnet oder sonnig – der Mai bereitet den einen Freude, den anderen viel Arbeit. Zumal dann, wenn man wie Bernd Kiechle Spargelbauer ist. „Der gibt keine Ruhe", sagt Kiechle über den Spargel. Da der Markgräfler in Biomacht, müssen seine kräftigen Arme noch öfter zupacken. Alle Stund’ rollt ein Lieferwagen durchs Rundtor des alemannischen Gehöfts und bringt zehn bis zwölf Kisten Spargel frisch vom Acker, in jeder Steige zehn Kilo. Die werden gewaschen, geschnitten, gebürstet, nochmal gewaschen und nach Augenschein von Hand sortiert und in Kühlboxen gepackt. So werden sie zu Restaurants und Märkten wie dem Freiburger Münstermarkt verschickt. Diese Spargel sind mal dicker, mal dünner, und immer weiß. „Man sieht es dem Bio-Spargel nicht an, dass er bio ist", sagt Bernd Kiechle, 46, der manchmal seinen Kunden erklären muss, warum sein Spargel ein Drittel mehr kostet als der herkömmliche. Der Spross einer Bauernfamilie aus Schallstadt-Mengen entschied sich nach der Gärtnerlehre für den biologischen Anbau, weil er nicht ein Leben lang mit Unkrautvernichtungsmitteln zu tun haben wollte. Er wurde Techniker für Obstbau und stellte 1990 den zwölf Hektar großen Betrieb auf ökologisch um. „Damals war das noch neu", sagt er. Die Zahl der Aktivisten war äußerst überschaubar, heute zählt der Bioland-Verband in ganz Deutschland immerhin 50 Bauern, die Spargel anbauen. In den Pionierzeiten traf sich die kleine Schar der Bio-Spargel- Bauern noch regelmäßig zum Austausch. Aber was nützen Ratschläge aus Norddeutschland oder Südtirol, wo doch im Markgräflerland ein ganz anderes Klima herrscht?Wie seine konventionellen Kollegen spricht Bernd Kiechle vom Kampf gegen die Schädlinge, allein der Weg ist ein anderer. Ihm steht der Sinn nach einem Gleichgewicht, er möchte keine Pflanze und kein Tier ausrotten. Für ihn beginnt die Arbeit beim Boden. „Der Boden ist die Hauptsache, hier zeigt sich der grundlegende Unterschied", sagt Kiechle. Er düngt ihn mit Hornmehl, Algenprodukten und Kompost, stärkt die Humusschichten und setzt Saaten, die dem Boden Nährstoffe geben und ihn lockern. Ein lockerer Grund ist wichtig, damit Regenwasser gut versickern kann und sich nicht auf den Äckern staut. Wie der Kunstdünger enthält auch der – oft mit bestem Pferdemistversetzte – Kompost den wertvollen Stickstoff, allerdings etwasweniger davon. Da die weißen Stangen sehr stickstoffhungrig sind, wächst Kiechles Spargel langsamer. Er schätzt, dass er zwischen 30 und 40 Prozent weniger Spargel sticht als herkömmlich wirtschaftende Bauern. Das langsame Wachstum ist laut Kiechle nur auf den ersten Blick von Nachteil. Schießt der Spargel zu schnell in die Höhe, werden die Zellwände zu groß, was ihn anfällig für Pilze macht, die sich über Wassertropfen und Wind rasend schnell über die Äcker verbreiten. Weil er auf die chemische Keule verzichtet, muss er oft Unkräuter roden. Mit Pflanzengift hätte er dagegen zwei bis drei Monate Ruhe. Auch sonst ist er oft auf dem Acker, um Pflanzen und Insektenfallen in Augenschein zu nehmen. Er liebt es, vor Ort zu sein. „Man muss es rechtzeitig erkennen, das ist wie bei einem Feuer", verdeutlicht er die Gefahr. Gerade Spargel hat eine Armee von Feinden, die ihn, ähnlich wie der Mensch, zum Fressen gern haben. Zu den prominenten Schädlingen gehört das Spargelhähnchen. Der Käfer mit dem lustigen Namen macht sich am liebsten über die Blätter des jungen Spargel her. Was also tun? Sobald Kiechle bemerkt, dass das Spargelhähnchen in den Junganlagen sitzt, spritzt er ein mit Gesteinsmehl versetztes Wasser, was die Spargelblätter veranlasst, eine etwas dickere Haut zu bilden –was dem Käfer gar nicht schmeckt. So ist die Ernte erstmal gerettet. Weil es aber noch ein paar Käfermehr und um die 1000Pilze gibt, ist der Markgräfler ständig gefordert. Auf dem Markt wird Kiechle häufig gefragt, ob der Bio-Spargel besser schmeckt als der normale. Er meint schon, aber das sei seine ganz persönliche Meinung und über Geschmack lasse sich trefflich streiten. Bei diesen Diskussionen sagt der Bauer immer, dass man an den Boden denken müsse. Bio-Spargel solle nicht nur den Menschen gut tun, sondern auch der Erde. Er nennt das Nachhaltigkeit. Rezept Gebratener Spargel für 4 Personen. Zutaten: 1,5 kg Spargel, 3 EL Walnussöl, Salz, 1 Prise Zucker. Zubereitung: Spargel waschen und schälen, schräg in 5 cm lange Stücke schneiden. Walnussöl in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Spargel darin goldbraun braten und mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken. Den gebratenen Spargel auf ein Tuch geben, um überschüssiges Fett zu entfernen. Dazu passen Zander oder Schinken und Petersilienkartoffeln. Pascal Cames, 23.5.2010, www.der-sonntag.de
1.Mai-Singen und Spielen des Musikvereins
Weis-Hof in Mengen - Bauernlädele
Im heutigen Weis-Hof war früher das Gasthaus Adler untergebracht - mit Pferdewechselstation Thurn+Taxis (später dann Kegelbahn, heute Speicher) - , dann das Gasthaus zur Krone. Obst und Gemüse aus eigenem Anbau, Marmeladen selbstgemacht Bauernlädele Claudia und Andreas Weis, Weberstrasse 27, 79227 Mengen, Tel 07664/2434, 0171/7960269
Am 1.Mai 2008: Seit drei Tagen regnet es ohne Ende - aber die Spargel müssen gestochen werden. Eine mühselige Arbeit in den tiefen Wassergräben.
Markgräfler Geschichtsverein tagte: Buch zur Maginger Marca Die Mengener sind es gewohnt im Blick historisch Interessierter zu stehen. Denn der Teilort Schallstadts zählt mit Fundstellen aus fast allen prähistorischen und geschichtlichen Perioden zu den bedeutendsten archäologischen Grabungsorten im Breisgau. So kommt es nicht von ungefähr, dass der Markgräfler Geschichtsverein seine Herbsttagung in Mengen ausgerichtet hat. Zudem hat der Verein die ersten beiden Kapitel in der aktuellen Halbjahresschrift "Das Markgräflerland" der Geschichte der Gemeinde Schallstadt gewidmet. Eckhard Meihofer umreißt darin die frühesten historischen Quellen aus dem 8. Jahrhundert, als sich die Siedlungskammern am Oberrhein zu Gemeinden entwickelt haben, Klöster und weltliche Fürsten Gemarkungsgrenzen abgesteckt und Besitztümer für sich in Anspruch genommen, wieder getauscht oder einander als Lehen übergeben haben. "Maginger Marca", woraus der Ortsname Mengen wurde, tauchte zum ersten Mal im Jahr 776 in einer Schenkungsurkunde auf, und zwar im Grundbuch des hessischen Klosters Lorsch, im sogenannten Lorscher Codex. Dort befindet sich auch der früheste Beleg (779) für die Existenz Scalestater, womit Schallstadt gemeint ist, Wolfenweiler hingegen erschien erst später auf der historischen Bühne. Archäologische Funde belegen jedoch eine mehrtausendjährige Siedlungsgeschichte und die ist am besten für Mengen erforscht. Beispielsweise wurde hier ein Gräberfeld aus der Zeit fränkischer Herrschaft im 5. und 6. Jahrhundert mit 1050 Bestattungen gefunden und befindet sich auf Mengener Gemarkung die erste sicher nachgewiesene keltische Viereckschanze am südlichen Oberrhein, die als Einzelgehöft rein bäuerliche Funktion hatte. Schon viel wurde dazu veröffentlicht, vor Ort erläutert und anschaulich gemacht, etwa im Sommer 2007 mit der Ausstellung "Die Kelten an Hoch- und Oberrhein" des Referats für Denkmalpflege im Freiburger Regierungspräsidium. Im aktuellen Band "Das Markgräflerland" bündelt Eckhard Meihofer noch einmal und beschreiben Andrea Bräuning, Hauptkonservatorin aus dem Regierungspräsidium, Professor Christoph Huth vom Institut für Ur- und Frühgeschichte und Archäologie des Mittelalters der Freiburger Universität sowie die junge Wissenschaftlerin Saskia Dornheim ausführlich den Wissensstand rund um die Keltenschanze. Zudem liefert die Halbjahresschrift vieles mehr über die Geschichte der Region Markgräflerland und über die Aktivitäten des Geschichtsvereins. Bei der Herbsttagung lieferte zudem der Hobby-Archäologe und ehrenamtliche Mitarbeiter des Landesdenkmalamtes, Sepp Albrecht aus Bad Krozingen, Informationen aus erster Hand, hatte er doch persönlich auf den Äckern Mengens und Munzingens Pfeilspitzen, Scherben und Werkzeuge aus Knochen und Stein gefunden und an Grabungen teilgenommen. Albrecht sieht sich vor allem von der Mittleren Steinzeit fasziniert als die ersten sesshaften Bauern um 5000 vor Christus in der von fruchtbarem Löss bedeckten Landschaft zwischen Mengen, Munzingen, Biengen und Hausen große Anwesen errichteten, Schafe, Ziegen, später auch Rinder und Schweine hielten, Gersten und Weizen kultivierten, aus Silexsteinen Pfeilspitzen, Messer und Äxte anfertigten und in der Lage waren, Tongefäße herzustellen, die sie mit bandartigen Verzierungen geschmückt hatten. Auch Eckhard Meihofer präsentierte bei der Versammlung eine interessante Episode aus der Geschichte Mengens, und zwar den Niedergang der Siedlung Bechtoldskirch mit der romanischen Pfarrkirche St. Margaretha und den Bau einer neuen Kirche im Ortskern an der Hauptstraße nach 1836. Die Mengener waren müde geworden, in die zwei Kilometer entfernte alte Kirche zu gehen — bis 1789 standen dort noch das Pfarrhaus, die Schule und zwei Gehöfte. Der Friedhof allerdings wurde dort belassen und eine Mühle erst in den 1950er Jahren abgerissen, nachdem sie im Zweiten Weltkrieg ausgebrannt war. Erhard Richter, Vorsitzender des Markgräfler Geschichtsvereins aus Grenzach-Wyhlen, zeigte sich nach dem Rundgang durch Mengen begeistert von den historischen Schätzen im südlichen Breisgau und vom Bemühen der Engagierten im Verein für Dorfgeschichte. Silvia Faller, 20.10.2008, BZ Band 2/2008 von "Das Markgräflerland" ist ab sofort im Buchhandel in der Region zu bekommen oder kann direkt beim Markgräfler Geschichtsverein bezogen werden, Horst Oettle, Rheinfelder Straße 6, 79650 Schopfheim, Tel./Fax: 07622/9517, Preis: 14,80 Euro
Die schmucklosen Kirchentüren lassen nicht erkennen, welches Kleinod hinter ihnen verborgen ist. In der Kirche in Mengen steht eine 250 Jahre alte Orgel, deren barockes Gehäuse vielleicht das älteste im Freiburger Raum ist. Ihr klarer Klang begeistert nicht nur die Gottesdienstbesucher. Der Organist greift in die Tasten und Händels "Tochter Zion" erklingt voll und strahlend. "Ich bin immer wieder begeistert, wenn ich hier spiele" , sagt Reinhold Raetz, seit sieben Jahren Organist in Mengen. "Wir haben hier ein Schmuckstück, das sich sehr gut spielt und einen sehr klaren Klang hat" , freut sich Pfarrerin Gabriele Mayer, die selbst auch Orgel spielt. Vor gut vier Jahren haben die politische und die Kirchengemeinde das kostbare Instrument aufwendig restaurieren lassen. Seither finden in dem protestantischen Gotteshaus regelmäßig Konzerte statt: am 26. Januar, 19 Uhr, gibt es ein ein Vater-Tochter-Konzert von Orgelprofessor Gerhard Gnann mit Tochter Maria. Die Restaurierung habe etwa 20 000 Euro gekostet, sagt Pfarrerin Mayer, und das Ziel sei gewesen, "die Orgel überhaupt wieder spielbar zu machen" . Denn die Jahrhunderte hatten an dem imposanten Instrument genagt — und auch einige misslungene Stimmversuche hatten Spuren hinterlassen. Laien hatten die Orgel ohne passendes Handwerkszeug stimmen wollen und dabei Pfeifen verbogen. Die wechselvolle Geschichte der Orgel zeichnet der Kirchenmusiker Martin Kölle aus Tiengen in der Festschrift "1225 Jahre Mengen" nach. Die Orgel wurde demnach Mitte des 18. Jahrhunderts von Mathias Steyb gebaut. Der in Breisach verheiratete Orgelbauer hatte sein Handwerk beim berühmten Johann Andreas Silbermann gelernt und er stellte die Mengener Orgel im September und Oktober 1757 in der Bechtoldkirche auf. Dieser stattliche Kirchenbau stand früher neben dem inzwischen ebenfalls verschwundenen Herrensitz des Grafen Berthold, ungefähr dort, wo heute noch der Friedhof ist. Die Bechtoldkirche wurde von den Mengenern bis 1837 für Gottesdienste, Taufen, Hochzeiten oder Beerdigungen genutzt. "Das Pfarrhaus und die Schule standen damals auch da" , weiß Pfarrerin Mayer. Für Mathias Steyb, der auch für die Chororgel St. Trudpert verantwortlich zeichnete, war es wohl der letzte Auftrag vor seinem frühen Tod 1758. Sein Handwerk war hart, denn die Kirchen waren nicht beheizt. Und um seinen Lebensunterhalt bestreiten zu können, baute Steyb nebenher Wein an. Seine 12-Register-Orgel kostete die politische Gemeinde Mengen 675 Gulden, "was schon damals nicht wenig war" , so Pfarrerin Mayer. Als die Bechtoldkirche 1838 schließlich abgebrochen wurde, wurde die Orgel ausgelagert und drei Jahre später in der neuen Kirche wieder aufgebaut. Noch im selben Jahrhundert machte sich der Freiburger Orgelbauer Jacob Forrell an einen groß angelegten Umbau. Zu diesem Zeitpunkt waren zahlreiche Orgelpfeifen von Holzwürmern durchlöchert. Die aus Zinn gefertigten Prospektpfeifen trotzten zwar den Würmern, sie wurden aber vor dem Ersten Weltkrieg aus der Orgel genommen und eingeschmolzen. Ersetzt wurden sie durch minderwertige Zinkpfeifen. In den 60er-Jahren ging der Umbau weiter, trotzdem "ist der barocke Charakter der Orgel noch klar erkennbar" , freut sich Reinhold Raetz vier Jahrzehnte später. Das Instrument steht inzwischen unter Denkmalschutz. Sein hölzernes Gehäuse hat wieder seinen ursprünglichen Anstrich und sieht von Ferne aus, wie aus rosafarbenem Marmor gemacht. Die filigranen Schnitzarbeiten glänzen golden, die Registerzüge haben Knöpfe aus weißem Porzellan. Die Klaviatur ist, ihrer Entstehungszeit entsprechend, klein und umfasst nur 49 Tasten. Zu wenige, um Kompositionen aus der Romantik darauf spielen zu können. "Die Orgel ist im Gottesdienst hervorragend einsetzbar und sie eignet sich auch gut für Konzerte mit Barockmusik, bis hin zu Bach" , sagt Pfarrerin Mayer. Sie ist froh, dass die Orgel in der Romantik nicht weiter ausgebaut wurde, denn "dann wäre die Silbermann-Tradition verwischt worden" . Solche Beispiele gebe es in der Region zuhauf, meint Mayer. Die Mengener Orgel ist aber nicht nur barocker als andere, sie klingt auch ein wenig tiefer. Wenn es in der Kirche kalt ist, liege ihre Stimmung mit 425 Hertz etwa einen Viertelton unter dem Üblichen, erklärt Reinhold Raetz. Doch weil der Mechanismus einer Orgel viel komplizierter ist als etwa beim Klavier, müssen die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit in der Kirche ganz auf das Instrument zugeschnitten sein. "Wir heizen nur langsam auf, etwa ein Grad pro Stunde" , sagt Gabriele Mayer. Die Pflege des barocken Schmuckstücks ist aufwendig. Kirchenmusiker Raetz ist daher froh, dass die Mengener die Verantwortung für ihre Orgel übernommen haben. "Viele andere" , so vermutet er, "hatten wahrscheinlich auch so eine Orgel da stehen und haben das leider nicht gemacht" .
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