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Grunern am südwestlichen Ende des Münstertals
Weingut Probst - Schleifsteinhof
Älteste Straußenwirtschaft im
Markgräflerland. Ca 500 m östlich vom Wiiwegli entfernt.
Weinmuseum von Gerd Köpfer - Grunerne Trotte Grunern, das ist ein kleines, malerisch vor
großer Kulisse am Ausgang des Münstertals gelegenes Dorf. Es macht kaum von sich
reden, ein Abstecher dorthin lohnt sich jedoch, denn der Flecken zählt zum
Schönsten, was die Region zu bieten hat. Nicht umsonst ist der Ort als Station
auf der Passage des Markgräfler Wiiwegles zwischen Staufen und Müllheim
ausgewiesen. Dessen Markierung – die rote Raute mit der gelben Traube – ist am
Weinmuseum des Winzers Gerd Köpfer in der
Dorfstraße angebracht. Und genau darauf wollen wir die Aufmerksamkeit lenken.
Denn es ist beeindruckend was Köpfer hier zusammen getragen hat: alte Keltern
oder Trotten, wie es auf badisch heißt, um Trauben zu pressen. Das Prunkstück
ist eine Baumtrotte von 1815. Gerd Köpfer hatte sie Anfang der 1970er Jahre im
mittelbadischen Münchweier ausfindig gemacht. Und weil er mit Passion alte
Geräte und Maschinen sammelt und auch sein Anwesen mit Liebe zur Tradition
pflegt und bewirtschaftet, hat er gleich zugegriffen, als er hörte, dass diese
Trotte keinen Platz mehr haben sollte und wohl zerschlagen würde. Dafür ist ihm
zu danken, denn die Baumtrotte gibt Einblick in eine längst vergangene Zeit.
Schon die Römer nutzten die Hebelwirkung mächtiger Balken oder Baumstämme, um
Trauben zu pressen. Vermutlich brachten sie diese Technik
auch in den Breisgau. Ob sie hier ununterbrochen angewandt wurde, ist jedoch
ungewiss. Möglicherweise haben die Klöster erst im Mittelalter wieder solche
Trotten errichtet. Die älteste bekannte Baumtrotte im deutschsprachigen Raum
befindet sich im österreichischen Engabrunn. Sie stammt aus dem Jahr 1564.
Ungefähr zur selben Zeit wurde ein mächtiger Kalksteinblock behauen, der heute
an der Grunerner Trotte hängt. Er wird von der Schraubwirkung einer hölzernen
Spindel nach oben gezogen und zieht dann den Balken nach unten. Dieser Stein
trägt die Jahreszahl 1578 und stammt von einer Trotte, die einst in Grunern in
Betrieb war und bei einem Brand zerstört wurde. Gerd Köpfer hat dieses
Erinnerungsstück aus seinem Geburtsort beim Wiederaufbau der Trotte aus
Münchweier einsetzen lassen. Ebenfalls aus Münchweier hat er eine Ölpresse aus
dem 18. Jahrhundert mitgebracht. Ansonsten sind eine Holztrotte vom Rinderlehof
in Staufen und eine Trotte mit eiserner Spindel vom Willspacher Hof in Grunern
sowie eine Trotte, Baujahr 1904, aus Eisen aus der Staufener Werkstatt Fark zu
sehen, die im Weingut Köpfer bis nach dem Zweiten Weltkrieg in Betrieb war.
Aufgestellt sind die Exponate unter einem ebenfalls historischen Dachstuhl. Er
stammt von einer Freiburger Hammerschmiede aus dem 17. Jahrhundert. Staufener Tafel: Verkaufsstelle mittwochs im ehemaligen Milchhäusle Die "Staufener Tafel" hat sich in ihrem Ursprungsgebiet zurückgemeldet. Künftig betreibt sie jeden Mittwoch von 16 bis 17 Uhr eine Verkaufsstelle im ehemaligen Milchhäusle in Grunern. Da, wo sonst die Jugend bastelt, Musik macht und Party veranstaltet, gewährt der Bürgerverein als Mieter Raum und Hilfe für eine Stunde "Tafel" -Verkauf pro Woche. In Bad Krozingen und Breisach betreibt die "Staufener Tafel" inzwischen Tafelläden mit Kleiderstuben. In der jüngst eröffneten Dependance in Heitersheim ist - wie in Grunern auch - nur Verkauf ohne Lagerung möglich, weil man den Raum mit anderen teilen muss. Aber Bürgermeister Michael Benitz freute sich bei der Eröffnung über diese Lösung. Es könne nicht sein, dass die Staufener Tafel überall in der Region präsent ist, nur nicht da, wo ihre Wurzeln sind. Nachdem in Wettelbrunn der Umbau des Rathauses den einstigen Tafelverkauf unmöglich machte, war die Suche in "Staufen City" erfolglos, so das Stadtoberhaupt. Pfarrer Frische sah im Martinsheim keine Möglichkeit, "obwohl das mit ein bisschen gutem Willen vielleicht doch gegangen wäre" , so Benitz. Er habe sich an das bürgerschaftliche Engagement in Grunern erinnert und an den Bürgerverein, dem die Stadt das Rathaus und das Milchhäusle per Mietvertrag überlässt. Der Vorsitzende Ulrich Wüst realisierte das Anliegen schnell mit der Begründung: "Der Bürgerverein ist angetreten für die Wiederbelebung des Dorfes. Das heißt: Für alle tun, was machbar ist. Und da gehört auch die Tafel dazu." In die Helferliste trugen sich sogleich 14 Freiwillige aus Staufen, Grunern und Münstertal ein. Wenngleich der Weg für die Staufener etwas beschwerlicher sei, so Benitz, gehe er davon aus, dass es klappt wie in Wettelbrunn damals auch. Er dankte allen, die das Projekt möglich machten. Die besondere Initiative des "Tafel" -Vorstandsmitgliedes Erika König und die Hilfe von Margarethe Wüst würdigte er mit Blumen. Dem Vorsitzenden der "Tafel" , Dirk Monath überreichte er einen Scheck. "Er ist etwas bescheidener als der meines Heitersheimer Amtskollegen" , fügte er hinzu, "aber unserer Haushaltslage angemessen" . Der Raum werde selbstredend mit allen Nebenkosten unentgeltlich zur Verfügung gestellt. Großen Respekt zollte Dirk Monath dem, was hier passiert ist. Es sei nicht selbstverständlich, dass sich Menschen aufraffen, um ihr soziales Umfeld gerechter, ausgewogener und umgänglicher zu gestalten, nicht wegschauen, sondern mitverantwortlich handeln, damit alle in Frieden leben können. "Ich wünsche, dass Sie den Mut und den Elan, mit dem Sie gestartet sind, behalten und bewahren" , so Monath. "Denn diese Arbeit ist eine langfristige Aufgabe." Mit der "Organisations-Zentrale Wüst" werde er in Verbindung bleiben. "Durch die ehrenamtliche Arbeit von Vorstand und Helfern sind wir existenzfähig" , so der Vorsitzende. "Aber das deckt nicht alle Kosten. Nur mit Spenden können wir überleben, denn zwei Fahrzeuge zu unterhalten ist teuer." Dirk Monath dankte deshalb für die Finanzhilfe, appellierte aber auch, weiter neue Quellen für Lebensmittelspenden aufzutun. "Wir können immer noch Ware brauchen, um eine möglichst große Vielfalt anbieten zu können, damit sich die Menschen, die hier günstig einkaufen, auch gesund ernähren."  
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