.. am ehemaligen Ebneter Wehr mitten in der Dreisam 2003

Bachkresse - Der Kressemann auf dem Münsterplatz als Frühlungsbote

Wolfgang Bühler steht an einem Ministand am Münsterplatz. Der Kressemann als Frühlingsbote
Ach, du meine Kresse! Der Winter ist noch gar nicht angekommen, und doch beginnen an den Bächen um Freiburg schon die Blättchen des Frühlings zu grünen. Bachkresse. Heute bereits, am ersten Februar-Samstag, wird sie auf der Nordseite des Freiburger Münsterplatzes angeboten. Am wohl kleinsten Markstand im Schatten des spätgotischen Hochchores.
Ein Hobbysammler ist’s, der da seit zwei Jahrzehnten jeweils zur Frühlingszeit buchstäblich „eine winzige Marktnische“ besetzt. Der Kräuterkauz mit der ärmellosen Ziegenfellweste heißt Wolfgang Bühler, ist Chemotechniker und ist nun – nach 26 Berufsjahren in der Abteilung Wasserwirtschaft beim Regierungspräsidium – im Straßenbauamt tätig. Als Kind schon hat er im Bodenseeraum sein Taschengeld dadurch aufgebessert, dass er wilde Bachkresse suchte und feilbot, und als er Anfang der achtziger Jahre bei der Löwenzahnsuche nahe Denzlingen üppig wuchernde Kresse entdeckte, beschloss er spontan, mit seinem gefüllten Spankorb an den Frühlings-Samstagen den Münstermarkt zu bereichern. Als Standgeld hat der Kräuterkauz inzwischen gerade mal drei Mark zu berappen. Sein Verkaufsbereich auf dem Sackwagen, mit dem er seine frische Sammlung herankarrt, umfasst ja schließlich nur einen Quadratmeter. Und wenn er das Grünzeug in die Waagschale wirft, benützt er ein Messinstrument, das sichtlich so viele Jahrzehnte auf dem Buckel hat, dass ihn fremde Marktbummler auf den ersten Blick für einen Antiquitätenhändler halten.

Natürlich: Der „Silberfuchs“, wie ihn seine Bekannten und Stammkunden nennen, kennt längst alle lichten Wasserläufe in Freiburgs Umgebung. Aber, so sagt er, „oft hab’ ich in meiner Freizeit etliche Kilometer zu laufen, bis mein Korb voll ist“. Die Bachkresse nämlich beginnt sich rar zu machen. Gewiss, die Überdüngung ist gestoppt, die meisten Gewässer sind sauberer als vor zwei Jahrzehnten noch. Viele Bachböschungen aber sind düsterer geworden, weil nun die Himalaya-Balsamine („Indisches Springkraut“) die heimische Vegetation überwuchert. Und obwohl Bühler mit dem Messer nur jene Frühlingstriebe kappt, die aus dem eisigen Wasser ragen, bringt er nach langer Suche neben der Beute meist auch klamme Finger und kalte Füße mit nach Hause. Drei Mark verlangt er dann auf dem Münsterplatz pro hundert Gramm. Warum er sich’s antut, in der Freizeit durch die nasse Natur zu streifen und samstags als Saisongast auf dem Markt zu stehen – meist von 8.30 Uhr bis zum Verkauf der allerletzten Blättchen gegen 13 Uhr? „Ich hab’ einfach Freude daran, das Markttreiben an mir vorüberziehen zu sehen“, sagt er. „Und es macht mir Spaß, mit Kundinnen zu plaudern und Küchentips zu geben.“ Die vitaminreiche Bachkresse: Das ist für ihn „der Turbolader für langweilige Treibhaus-Salatköpfe“. Ihrer kräftigen Schärfe und Bittere wegen, deren Dominanz im Verlauf des Frühjahrs noch zunimmt, werde sie nur selten pur genossen. „Aber sie bringt Würze in den Kartoffelsalat, manche Hausfrauen schneiden sie in den Quark, und andere genießen sie statt Senf zum Wurstvesper.“ Daran erinnert er sich schmunzelnd: „Einmal kam eine Touristin, die nur eine Mini-Portion wollte. Sie hat erklärt, als Hotelgast könne sie ja keine große Menge verarbeiten. Aber, so sagte sie: ’Jetzt geh’ ich zurück ins Hotel und schneid’ mir dort das winzige Kressebündel auf ein Butterbrot – so wie ich das schon als Kind gemacht habe.’“

Für die Bauern am nördlichen Münsterplatz ist dieser „Silberfuchs“ im Ziegenfell so etwas wie ein Frühlingsbote. So früh wie in diesem Jahr aber hat Wolfgang Bühler seine Bachkresse noch nie auf den Markt gebracht. Einst hat er die ersten jungen Triebe meist erst Anfang April geschnitten; dann kamen Jahre, in denen sie schon im März grünten. Nun hat er bereits in den letzten Januartagen entdeckt, dass die Kressezeit anbricht. Ein weiteres Indiz für den globalen Klimawechsel?
Reinhard Leßner, Badische Zeitung, 3.2.2001

Dreisam - Geschichte eines Flusses, die unserer Region den Namen gab

Mehr als 30 Zuflüsse hat die Dreisam bis Riegel, einer kommt aus Norddeutschland!

Kirchzarten (ma). Erst hinter der Brücke der Landstraße zwischen Kirchzarten und Stegen hat das Gewässer, das unserer Region den Namen gab, den Namen Dreisam. Mehr als 30 Zuflüsse zählt die Dreisam bis Riegel. Sie glauben es kaum und es ist kein Witz, ein Zufluß kommt aus Norddeutschland. Sie werden es gleich erfahren wo. Und noch eine Aufklärung vorweg: Die Dreisam hat ihren Namen nicht weil drei Quellflüsse die Dreisam erzeugen sondern der Name „Dreisam" kommt aus dem Keltischen und heißt „Die Schnellfließende".

Sie macht dieser Tage ihrem Namen „Schnellfließende" alle Ehre, schnell und viel Wasser!
Noch kurz vor der Brücke fließen zuletzt die beiden letzten der drei Quellflüsse zusammen, der Rotbach, auch Höllenbach genannt, und der Wagensteigbach, der bei der Vaterunserkapelle vor Burg am Wald, den dritten Quellfluß aufgenommen hat, den Ibenbach. Der erste Quellfluß der Dreisam, der Rotbach oder Höllenbach, kommt aus dem Einzugsgebiet des Mathislesweiher und heißt bis Hinterzarten Zartenbach und stürzt dann ins Höllental runter. Der zweite Quellfluß der Dreisam, der Wagensteigbach, kommt von St. Märgen und nimmt vor Burg am Wald den dritten Quellfluß, den Ibenbach auf, der seine Quelle zwischen St. Peter und St. Märgen hat.

Dreisam und Tulla: ein Fluss wird eingesperrt – und wehrt sich

RAUM FREIBURG (mir). „Kein Strom oder Fluss hat mehr als ein Flussbett nöthig, oder, welches einerlei ist, kein Strom oder Fluss hat in der Regel mehrere Arme nöthig“ erklärte der Bauingenieur Johann Gottfried Tulla im Jahre 1812. Zwölf Jahre zuvor hatte Großherzog Karl Friedrich den 30-jährigen Geometer beauftragt, ein Hochwasserschutzprogramm für den Rhein und seine Nebenflüsse zu erarbeiten. Immer wieder war der Fluss über die Ufer getreten, hatte ganze Dörfer zerstört, fruchtbares Ackerland überflutet und mit Kies bedeckt oder Wege unter Wasser gesetzt.

Seit der letzten Eiszeit, die vor 10'000 Jahren endete, schlängeln sich der Rhein und seine Nebenflüsse durch die Natur. Da der Strom im Lauf der Jahrhunderte seinen Lauf immer wieder verlegte, kam es auch immer wieder vor, dass ganze Orte verlagert oder aufgegeben werden mussten. So wurde beispielsweise im Jahre 1480 halb Neuenburg unterspült und fortgeschwemmt.

Dämme konnten zwar verhindern, dass das Wasser die unmittelbare Uferzone überflutete, unterirdisch bahnte sich das Nass bei hohem Wasseraufkommen jedoch seinen Weg, und drang als Druck- oder Quellwasser in die Keller, Felder und Straßen. Gleichzeitig verhinderten die Dämme, dass die natürlichen Überlaufbecken, die Auen, unter Wasser gesetzt wurden. Dadurch stieg wiederum die Hochwassergefahr für die Menschen, die flussabwärts lebten.

Das brachte Johann Gottfried Tulla auf folgende Idee: Den Rhein – samt seiner Begleiter – wird in Hauptströmen gebündelt. Zwischen zwei parallelen Ufern eingezwängt, wird so die Fließkraft des Flusses erhöht, der sich dadurch selbst tiefer in sein Bett eingräbt. In der Folge sinkt der Grundwasserspiegel, die Hochwassergefahr sinkt und obendrein wird noch zusätzliches Ackerland trockengelegt.

1817 wurde die Dreisam zum Leopoldskanal umgebaut, ihr Lauf wurde kürzer, ihre Auen eingeengt. Kleinere Gewässer wurden begradigt und die Eigenart der Kulturlandschaft grundlegend verändert – der rechte Winkel hielt Einzug in die Naturlandschaft.

Doch das vom Fluss aufgrund seiner höheren Schleppkraft am Oberlauf stärker ausgefräste Material muss auch wieder irgendwo abgelagert werden. So wurde der Unterlauf, an dem auch Buchheim und Neuershausen liegen, immer flacher – bis zu 60 Zentimeter erhöhte sich das Flussbett innerhalb von elf Jahren. In den achtziger Jahren wurde deshalb Erde vom Dreisamgrund abgetragen (zuletzt 1986), was jedoch nur mittelfristige Abhilfe schuf – seitdem ist das Niveau schon wieder um 80 Zentimeter angestiegen.

Jetzt hat die Gewässerdirektion Südlicher Oberrhein/Hochrhein begonnen, die Hochwasserdämme entlang der Dreisam im Bereich der March zu sanieren, erhöhen und zu verstärken. In drei verschiedenen Abschnitten werden in den kommenden fünf Jahren Wände in die Dämme eingezogen, Dichtungsbahnen verlegt und Erde aufgetragen, damit das Wasser endlich dort bleibt, wo es hingehört – oder wo der Mensch es zumindest haben will.
BZ vom 26.4.2001, mir

Freiburger Wasserweg am Wasserwerk Ebnet eröffnet (April 2001)

Spaziergang zu neuen Ufern: Grosses Interesse an den Schautafeln

Ebnet (ma). In Freiburg-Ebnet gibt es seit dem internationalen „Tag des Wassers" eine neue Attraktion. Die FEW eröffnete den „Freiburger Wasserweg" entlang der Dreisam in Ebnet. Es ist erst der zweite Informationsweg zum Thema Wasser in ganz Baden-Württemberg. Die FEW mit ihrer 125jährigen Geschichte der Wasserwersorgung Freiburgs bietet mit dieser Neuschöpfung seit ein paar Tagen einer breiten Öffentlichkeit und nicht nur wie zunächst geplant für Freiburger Schülerinnen und Schüler in einer reizvollen Umgebung ein interessantes Informationsangebot zu vielen Fragen des Wassers an. Auf zehn bunt gestalteten Informationstafeln von dem Freiburger Wasserexperten Jörg Lange entworfen und grafisch ausgearbeitet entlang eines zwei Kilometer langen Rundweges an beiden Ufern der Dreisam kann das Freizeitpublikum im Ebneter Erholungsraum nahe des Ebneter Wasserwerkes viel Wissenswerteszu den Grundlagen des Wassers und den besonderen geologischen und wasserechtlichen Bedingungen im Dreisambecken zwischen Kirchzarten und Ebnet und bis zur Kartaus erfahren. Der jetzt eröffnete Freiburger Wasserweg ist in seinem pädagogischen Konzept einmalig.

Die Vielfältigkeit des Themas Wasser, insbesondere die Gewinnung und Sicherung des Lebensmittels Nr 1, wird auf dem nagelneuen Freiburger Wasserweg grafisch an Informationstafeln von Jörg Lange dargestellt, an denen jeweils ein Unterthema in sich abgeschlossen behandelt wird. Damit hat der Beschauer und Spaziergänger auch einen Informationsgewinn, wenn er sich lediglich einzelne Tafeln anschaut. Er muß nicht den ganzen Wasserweg abschreiten, um für sich sinnvolle Informationen zu entdecken. „Wieviel Wasser braucht der Mensch?", „Wie funktioniert das Wasserwerk?" oder „Woher kommt unser Trinkwasser in Freiburg?" sind Themen, die dort beantwortet werden. Andere Informationstafeln befassen sich mit dem „Lebensraum Dreisam", mit den „Wasserschutzgebieten" mit genauen Karten dazu oder auch die Geschichte der Wasserversorgung in Freiburg mit dem interessanten Thema "700 Jahre Deicheln in Freiburg". An der Tafel „Gewässerbiologie" ist ein sinnlicher Kontakt mit dem Element Wasser in verschiedenen Formen möglich.

Ebneter Wasserwerk an der Dreisam im April 2001	Gewässerentwicklung an der Dreisam - Hinweistafel zum Freiburger Wasserweg. Fotos: Martin Kuhn

Der Stil des Wasserweges von dem Freiburger Wasserexperten und aktiven Mitglied im Arbeitskreis Regiowasser 2005, Jörg Lange, gestaltet, geprägt und umgesetzt, stellte die „Faszination Wasser" im illustrativen Aquarellstil dar. Die warm und schön gemalten Bilder dominieren neben ergänzenden Textbeigaben und sollen zum Verweilen einladen.

Die Hauptzielgruppe meint die FEW sollen Schulklassen sein, die von der zuständigen Mitarbeiterin Anke Held schon regelmäßig seit längerem durch’s Wasserwerk Ebnet geführt werden. Künftig können Schulklassen unabhängig von der Terminlage solcher Wasserwerkführungen das große Thema Wasser auf den Unterrichtsplan nehmen oder in Projektwochen einbinden, denn der neue Wasserweg ist durchgehend offen und insgesamt selbsterklärend. Ergänzt wird der Wasserweg von einer Broschüre zur Nachbearbeitung des Themas im Unterricht. Diese Broschüre liegt im Rathaus Ebnet und im FEW-Wasserwerk aus und können auf Wunsch auch versandt werden. Die Kontaktadresse ist FEW-Schulinformation unter dem Telefon 279-2395, Fax 279-2354 und unter der E-Mail-Adresse von Frau Held: anke.held@fewfr.de .

Martin Kuhn, Dreisamtäler, April 2001

http://www.ig-dreisam.de/dreisam/freiburgerwasserweg.html

   

 

Waldsee 1894 - 1994

Seit mindestens vier Generationen kommen die Littenweiler und Freiburger zum Waldsee, um sich bei einer Kahnpartie zu vergnügen. Heute ist der Waldsee sogar wieder für junge Leute attraktiv: Im Restaurant gibts Jazz und Live-Konzerte.

• 1894 wurde das Waldseerestaurant eröffnet. "Um die Jahrhundertwende reisten die Besucher aus der Stadt und Umgebung oftmals mit der Bahn an. Noch heute erinnert das Wartehäuschen am Bahnübergang Mößlestrasse an die ehemalige Bahnstation Waldsee. Damals putzten sich die Ausflügler noch recht heraus. Im Festtagsstaat, die Damen im langen Kleid, die Herren mit Hut und steifem Kragen, genossen sie die Freuden eine Kahnpartie. Anschließend locken auch heute noch kühle Erfrischungen und ein Vesper im Waldseerestaurant."
  Historisches Bild vom Waldsee
  

• 1930: Nach einer langen Periode des Verfalls und der Vergessenheit (in den zwanziger Jahren waren die Kassen der Kommune leer) "begannen Notstandsarbeiter mit der Verbesserung der Waldseeanlage und der Waldsee erhielt sein heutiges Aussehen. Ein figürlicher Wasserspeier wurde in Auftrag gegeben und zwei Terrassen erbaut. Das Erscheinungsbild des Waldsees änderte sich vor allem durch die Begradigung des Ufers."
  

• Heute: "Die Zeit der feinen Sonntagskleider ist freilich vorbei, ebenso die des einstigen Bootsverleihers, der stets mit Trillerpfeife am Bootssteg stand und jeden zurechtwies, der die Insel im Uhrzeigersinn umfahren wollte und nicht in der vom Bootsmann vorgegebenen Richtung. Der gestrenge Hüter von einst wäre wohl wahrlich entsetzt, wüßte er welch, laxe Sitten sich mittlerweile auf dem Wasser breitgemacht haben. Heute darf jeder um die Insel herumrudern, wie es ihm beliebt. Sieben Ruder- und ein Treetboot stehen heute den Besuchern zur Verfügung."
  Bootsverleih: Mo-Sa 14-20 Uhr und So 10-23 Uhr
  

• Umgebung: "Gerade im Frühling und Sommer ist der Besuch der grünen Oase, die sich im Waldsee-Mösle und Konrad-Günther-Park aufteilt, besonders zu empfehlen. Im Frühsommer kann man das Schauspiel der Azaleenblüte bewundern, das mit der Farbenpracht der Rhododendronblüte wetteifert. Und im Sommer findet man Ruhe und Erholung im Schatten des teilweise 140 Jahr alten Baumbestandes. Kleintiere wie Kröten und zahlreiche Vogelarten finden in dieser Pufferzone zwischen Wald- und Wohngebiet ideale Lebensbedingungen." (Anita Hohler, s'Littenweiler Dorfblatt, Juni/Juli 1995)

Idylle am Waldsee wie vor 50 Jahren mit Schwan und Boot: 13. August 2000	Waldsee in FR-Mösle zugefroren Mitte Februar 2006 Foto: Eberhard Schröder, Ebnet	Wie früher: Auf der Terrasse an der Westseite des Waldees sitzen und schauen

     

 

Waldsee-Kahnpartie

"Eine eine Seefahrt die ist lustig , Seefahrt, schön" heißt es in einem Volkslied. Daran scheint etwas Wahres zu sein. Ansonsten kämen die Freiburger wohl nicht seit mindestens vier Genrationen zum Waldsee, um sich bei einer Bootsfahrt zu vergnügen. Um die Jahrhundertwende reisten die Besucher aus der Stadt oder aus dem Dreisamtal oftmals mit dem Zug an. Noch heute erinnert das Wartehäuschen am Bahnübergang Möslestraße an die ehemalige Bahnstation Waldsee. Damals putzten sich die Ausflügler noch recht heraus. Im Festtagsstaat , die Damen im langen Kleid, die Herren mit Hut und steifem Kragen, genossen sie die Freuden einer Kahnpartie. Anschließend lockten und locken auch heute noch kühle Erfrischungen ein Vesper im Waldseerestaurant. Das. Lokal , das im Jahre 1894 erbaut wurde, verkörperte das, was man zu jener Zeit unter bürgerlicher Gemütlichkeit verstand.

Doch nicht nur für die Besucher galt es, sich fein zu machen, auch die Waldseeanlage selbst sollte nach dem Willen der Freiburger ein Schmuckstück der Stadt sein. In den zwanziger Jahren war es darum allerdings weniger gut bestellt. In einem wahrlich unschönen Zustand präsentierte sich der beliebte Ausflugsort, klagten die damalige oder Freiburger Zeitung und das Gartenamt.

Doch auch schon in jener Zeit herrschte Leere in der Stadtkasse. "Im Hinblick auf die Finanzlage der Stadt mußten die Verschönerungen der Waldseeanlage verschoben werden. Endlich im Jahre 1930 war es soweit. Notstandsarbeiter begannen mit der "wirklich notwendigen Verbesserung der Waldseeanlage" und der Weiher erhielt sein heutiges Aussehen. Ein "figürlicher Wasserspeier" wurde in Auftrag gegeben und zwei Terrassen erbaut.

Das Erscheinungsbild des Waldsee änderte sich vor allem durch die Begradigung des Ufers. "Für die Schiffahrt war das von großem Vorteil, weil die Ausbuchtungen wegfielen, auf die ungeübte Ruderer immer wieder aufgefahren waren. Die Zeit der feinen Sonntagskleider ist freilich vorbei, ebenso die des einstigen Bootsverleihers, der stets mit Trillerpfeife am Bootssteg stand und jeden zurechtwies, die Insel im Uhrzeigersinn umfahren wollte und nicht der in vom Bootsmann vorgegeben Richtung.

Der gestrenge Hüter von einst wäre wohl wahrlich entsetzt, wüßte er welch laxe Sitten sich mittlerweile auf dem Wasser breitgemacht haben. Heute darf jeder um die Insel herumrudern wie es ihm beliebt. Sieben -Ruder- und ein Tretboot stehen heute den Besuchern zur Verfügung. Und noch immer ist eine Kahnpartie ein lohnendes Erlebnis. Gerade im Frühling und Sommer ist der Besuch der grünen Oase, die sich in Waldsee- Mösle und Konrad-Günther-Park aufteilt besonders zu empfehlen. .Im Frühsommer kann man das Schauspiel der Azaleenblüte bewundern, das mit der Farbenpracht der Rhododendronbüsche wetteifert. Und im Sommer findet man Ruhe und Erholung im Schatten eines teilweise 140 Jahre alten Baumbestandes. Kleintiere wie Kröten und zahlreiche Vogelarten finden in dieser Pufferzone zwischen Wald- und Wohngebiet ideale Lebensbedingungen.

Und als Höhepunkt eines solchen Spazierganges empfiehlt sich heute wie vor vielen Jahren eine Kahnfahrt auf dem Waldsee. Der Bootsverleih hat an allen Werktagen von 14 bis 20 Uhr geöffnet. An Sonntagen geht es bereits um 10 Uhr los und endet gegen 23 Uhr.
Anita Hohler, BZ, Anfang 1998