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Wanderschäfer, Scheren, Schurwolle, Schäferei, ... In Baden-Württemberg gibt es ungefähr 270.000 Schafe - ohne Dich und mich
Jürgen Fritz - Schäfer in Wieslet Jürgen Fritz ist der neue Pächter der Rheinfelder
Winterschafweiden in Minseln, Karsau, Herten und Degerfelden. 800 Mutterschafe -
überwiegend Merino Landschafe - sowie acht Böcke nennt er sein eigen und ist mit
den Tieren das Jahr über in verschiedenen Gebieten, vom Wiesental über den
Hochrhein bis im südlichen Hochschwarzwald unterwegs. Dabei ist Fritz ein
sesshafter Wanderschäfer, seinen Schafs-Betrieb samt Wohnsitz hat er in Wieslet.
Unterstützt wird er von einer fest angestellten Schäferin, Verena Bernbach,
welche zuvor als selbständige Schäferin jahrelang einen Pachtvertrag mit der
Stadt Rheinfelden hatte. Ehefrau Antje Fritz kümmert sich um den Stall und der
pensionierte Schäfer Rolf Höfler hilft auch mit.
Schäfer Jürgen Lange - Hirte für
Mit 250 Merinofleischschafen tragen wir zur
Offenhaltung und Pflege der Landschaft rund um Lörrach bei. Lammfleisch, Felle
und Heu können direkt bei uns erworben werden. Unser Motto: Schafe sind
Landschaftspfleger! Besuchen Sie uns zur Schafschur am Tag der offenen Tür
alljährlich im Mai! Es gibt gute Bewirtung aus der Lammküche und ein
umfangreiches Programm.
Schäferei Bernhard Stürmer bei Bachheim Das Thema "Schafe" beschäftigte die Dritt- und
Viertklässler der Grundschule Bachheim/Unadingen. Und in diesem Zusammenhang
nutzten sie auch die Möglichkeit, einen Schäfer vor Ort kennen zu lernen. Mit
Rektorin Christine Leniger und Klassenlehrer Mlynek statteten die Schülerinnen
und Schüler der Schäferei Bernhard Stürmer einen Besuch in der Oberburg ab. Der
Schäfer zeigte den Kindern das Scheren der Schafe und die Klauenpflege und gab
einen Gesamteinblick in die Schafhaltung. Die Kleinen hatten auch jede Menge
Fragen parat. Vor allem beschäftigte sie, ob die Schafe nach dem Scheren denn
nicht frieren. Hier konnte Bernhard Schäfer seine Besucher aber beruhigen, da
die geschorenen Schafe allesamt im Stall untergebracht sind. Besondere Freude
bereitete es den Schülern allerdings, ein neugeborenes Lamm in die Arme zu
nehmen.
Uwe Höhn - Wanderschäfer in Gottenheim, Britzingen und Münstertal Kalt ist es und windig. Uwe Höhns Schäferhemd ist durchnässt, seine Stiefel sind schlammig, die Wangen rot. Ein leiser Pfiff, und schon treibt sein Schäferhund die Herde zusammen. Langsam zieht der Hirte mit seinen 700 Schafen von Gottenheim Richtung Bötzingen. Er ist einer von etwa 90 Wanderschäfern im Land, die sommers wie winters mit ihren blökenden Herden über die Weiden ziehen. Der gelebte Traum eines Aussteigers? Höhn schüttelt den Kopf. Vom Verkauf der Wolle und des Fleisches kann kein Schäfer mehr leben oder gar eine Familie ernähren. Höhn ist wie seine Kollegen auf Hilfen des Landes und der EU angewiesen. Doch auch die reichen nur fürs Nötigste. Seit mehr als 20 Jahren hat der aus Bayern stammende Höhn seine eigene
Schafherde - aus Lust am Schäferberuf. Im Winter zieht er über die Felder rund
um den Kaiserstuhl, von der Gemeinde Gottenheim hat er ein paar Hektar Land
gepachtet. Im Sommer führt der 43-Jährige seine Tiere auf die saftigen
Streuobstwiesen des Münstertals. Derzeit besteht seine Herde aus 220 Lämmern,
500 Schafen und vier Böcken. Außerdem laufen noch die beiden Esel Max und
Gerda mit, 15 Ziegen und zwei Hunde namens Charlie und Connie. "Früher haben die Esel die Zäune auf dem Rücken getragen, die man
abends für die Herde aufgestellt hat", sagt Höhn. Heute transportiert er
die Zäune mit dem Auto: Die Esel laufen nur noch mit, mittlerweile ist Hengst
Max 20 Jahre alt, Stute Gerda sogar 30. Doch nicht immer geht es beschaulich zu. Wenn die Schafe trächtig sind, kann
es sogar richtig stressig werden. "Wenn fünf Lämmer an einem Tag auf die
Welt kommen, rufe ich übers Handy meine Lebensgefährtin herbei, damit sie mir
bei den Geburten hilft", erzählt Höhn. Seine Frau stammt aus einer Schäferfamilie
und kennt sich daher mit den Tieren bestens aus. Das Paar lebt zusammen mit
seinen beiden Töchtern in Britzingen. Dort haben sie auch einen Notstall für
Mutterschafe und ihre frisch geborenen Lämmer. Sobald die Lämmer aber ein paar
Wochen alt sind, laufen sie tagsüber mit der Herde über die Weiden. Abends zäunt Höhn seine Tiere ein und fährt nach Hause. Etliche Lämmer
sind ihm schon gestohlen worden, vor einigen Jahren 20 Stück in einer Nacht.
"Im Moment ist eine gefährliche Zeit für Lämmer", sagt er. Denn
Ende Januar wurde das muslimische Opferfest gefeiert, danach steht Ostern an -
Zeiten, in denen Gläubige traditionell Lamm essen. Höhn verdächtigt
allerdings nicht Gläubige, sondern andere Schafhalter oder Metzger, die
schnelles Geld verdienen wollen. Ein 20-Kilo-Lamm verkauft Höhn für 100 Euro, zieht er das Futtergeld ab,
bleiben ihm 50 Euro. Für Schurwolle wird dagegen wenig bezahlt. Ein Schaf trägt
drei bis vier Kilo, die Wolle verkauft Schäfer Höhn zu 60 Cent das Kilogramm.
Eine Schur kostet pro Tier zwei Euro. Bislang erhielt der Schäfer von der EU
eine Mutterschafprämie von 21 Euro pro Jahr und Schaf, dazu Zuschüsse etwa für
extensive Weidenutzung und Landschaftspflege. Im Jahr kommen so 40 000 Euro
zusammen, sagt Höhn. Die muss er aber noch versteuern. Trotzdem beklagt sich der Schäfer nicht. Auch nicht darüber, dass er in den
vergangenen 20 Jahren nur einmal eine Woche in Urlaub war. Denn Vertretungsschäfer
zu finden ist schwer, sagt Höhn: Viele verkrafteten das Alleinsein nicht und hätten
oft Alkoholprobleme. Vergangenes Jahr hat er übers Arbeitsamt einen Aushilfsschäfer
gesucht. Er bekam auch Bewerbungen. "Aber die hatten völlig überzogene
Lohnvorstellungen: freie Kost und Logis und 1000 Euro Gehalt im Monat - das kann
ich nicht zahlen", sagt Höhn. Aber vielleicht vertritt ihn ja bald seine
16-jährige Tochter Sabrina. Sie will Tierwirtin werden - mit der Fachrichtung
Schafzucht.
Norbert Schwarz, Schäfer in Kappel
Norbert Schwarz ist seit 1971 Schäfer auf dem
Butzenhof in Kappel
bei Freiburg: 1500
Muttertiere mit ca 700 Lämmern. Norbert Schwarz, am 3. Oktober 1945 im Zollernalbkreis geboren, hat
nach der Schulzeit eine dreijährige Lehre zum „Tierwirt" mit Erfolg
hinter sich gebracht bevor er seinen jetzigen Lieblingsberuf, den er mit Freuden
betreibt, Schafzucht, begann und dann 1971 die Staatsdomäne Butzenhof in Kappel
übernahm.
Wanderschäfer Seywald zwischen der Alb und dem Breisgau
Gesund und munter sehen die rund 700 Schafe und der altdeutsche Schäferhund "Mohr" von Schäfer Heinz Seywald aus. Noch vor wenigen Wochen war Seywald mit seiner Herde droben auf der Alb. Doch von dort heißt es alljährlich rechtzeitig Abschied nehmen, um nicht vom Wintereinbruch überrascht zu werden. So auch in diesem Herbst, als er sich Anfang Oktober mit seiner Herde aufmachte hinab ins Oberrheintal und zu seinem Hof in der Ziegelhofstraße in Ballrechten. Gut sechs Wochen benötigte er für die "Reise" vorbei an Donaueschingen, Hüfingen Richtung Thurner und hinab ins Wagensteig- und Dreisamtal, dann auf Schleichwegen am Ostrand von Freiburg durch Günterstal und Merzhausen zum Schönberg und in den südlichen Breisgau. Hier kann Schäfer Seywald, der im kommenden Jahr seine Arbeit an seinen Sohn Jürgen übergeben wird, beruhigt dem Winter entgegen sehen. Noch sind im Bereich des südlichen Breisgaus und des angrenzenden Markgräflerlandes reichlich abgeerntete Maisfelder und Brachwiesen (einschließlich der Weideflächen auf dem ehemaligen Flugplatz Bremgarten) vorhanden, die Tiere haben sich ein gutes Polster angefressen und ein warmes Fell ist gewachsen. So lange wie nur möglich will der Schäfer mit einem Großteil seiner Tiere im Freien bleiben. Selbst circa zehn Zentimeter Schnee bedeuten für die Schafe kein Existenzproblem, weiß Seywald aus Erfahrung. Schon jetzt halten sich etliche Tiere im geräumigen Stall in Ballrechten auf, wo bei Schnee und Kälte genügend Unterstellmöglichkeiten sowie Zusatzfutter in Form von Silo- und Maissilage auf dem eigenen Hof vorhanden sind.Im Gegensatz zur früher üblichen reinen
Wanderschäferei, als die Tiere das ganze Jahr über im Freien waren und
die Schafschur erst zur wärmeren Jahreszeit im Mai erfolgte, werden die
Tiere in Seywalds Stall in der Regel schon ab Februar geschoren. Ein Schäfer,
der finanziell vom Verkauf des Tierfleisches ("die Wolle spielt
kaum eine Rolle mehr") und vom staatlich gewährten
Landschaftspflegegeld lebt, müsse sich ganzjährig dem Nachfragediktat
beugen, meint Seywald, weshalb im kommenden Frühjahr - so etwa um den
1. Mai herum - wohl nicht alle Tiere den Weg in Richtung Schwäbische
Alb mitmachen werden. Dortige Naturschutzflächen sowie
landwirtschaftlich nicht genutzte Flächen wie der Truppenübungsplatz
Stetten am Kalten Markt sind regelmäßig Weideland auch für die Schäfer
vom Oberrhein.
Schäfer Erhard Gehri im Winter im Breisgau
Die Schafe sind seine Schützlinge,
die Grasweiden sein Zuhause und die Hunde seine treuen Begleiter: Erhard Gehri
(60) ist seit über 42 Jahren Schäfer und macht zurzeit in Holzhausen mit
seiner Herde Station. Unserem Mitarbeiter Sebastian Hautli erzählte er von
seinem Leben in der Natur und seiner Einstellung zum schlechten Wetter.
Ziel dieses Projekts
ist es, den Erhalt der Alblandschaft mit ihren typischen Wacholderheideflächen nachhaltig http://www.kalkmagerrasen.de/index.htm
Es war einmal ein Schäfer, der in
einer einsamen Gegend seine Schafe hütete. Der Schäfer schaut den jungen Mann an, dann seine friedlich grasenden Schafe, und sagt ruhig "In Ordnung". Der junge Mann parkt den Jeep, verbindet sein
Notebook mit dem Handy, geht im Internet auf eine NASA Seite, scannt die Gegend
mit Hilfe seines GPS Satellitennavigationssystems, öffnet eine Datenbank und 60
Excel Tabellen mit einer Unmenge Formeln. Schließlich druckt er einen
150seitigen Bericht auf seinem Hi-Tech Minidrucker, dreht sich zu dem Schäfer um
und sagt: "Sie haben hier exakt 1586 Schafe." Der Schäfer sagt "Das ist richtig,
suchen Sie sich ein Schaf aus." Der junge Mann nimmt ein Tier und lädt es in den
Jeep ein. Der Schäfer schaut ihm zu und sagt: "Wenn ich ihren Beruf errate,
geben Sie mir das Schaf dann zuruck? Der junge Mann antwortet: "Klar, warum
nicht." Quelle: http://www.martin-elsner.de/text/wison.html#w14
Wanderschäferei http://www.infodienst-mlr.bwl.de/la/lel/ausstellung/wanderschaeferei.htm
www.schafe-forum.de , das Forum von www.ziegen-treff.de
Bauernhof Möhrenblick in Fröhnd: Herde mit 60 Schafen Schafrassen in Deutschland Geschichte der
Wanderschäferei
© by freiburg-schwarzwald.de, Kontakt, Update 30.04.12 |
