|
 |
Grafenhausen
auf einem 1000 m hohen
Hochplateau gelegener Luftkurort
|
Home
>FerienBauernhof >Grafenhausen
Ihre Meinung? Ihre Infos?
Grafenhausen mit den Ortsteilen
Balzhausen, Buggenried,
Bulgenbach, Geroldshofstetten, Mettenberg, Rippoldsried, Rötenberg, Seewangen
und Staufen
...
Blick nach
Südosten auf Grafenhausen am 21.9.2006 abends
Gemeinde
Grafenhausen
Grafenhausen ist staatlich
anerkannter Luftkurort und liegt auf einem Hochplateau des südlichen
Hochschwarzwaldes, zwischen 800 und 1100 m. Die Gemeinde gehört zum Landkreis
Waldshut (Autokennzeichen WT) und zählt 2.330 Einwohner
in den Ortsteilen
Buggenried,
Geroldshofstetten, Grafenhausen-Ort,
Mettenberg,
Rippoldsried, Rötenberg, Rothaus und
Seewangen.
Größter Arbeitgeber ist die Staatsbrauerei Rothaus.
www.grafenhausen.de
Die freie und sonnige Hochebene von Grafenhausen
ragt aus dem Fichtenmeer zwischen Schluchsee, Schlüchttal und Wutachschlucht
heraus. Grafenhausen wurde mit dem Heimatmuseum Hüsli als Drehort zur
Fernsehserie „Die Schwarzwaldklinik" bekannt. Die Brauerei Rothaus liegt
im gleichnamigen Ortsteil. Im Naturschutzgebiet beim idyllischen Badesee Schlüchtsee
steht mit der 400-jährigen Danieltanne die dickste Tanne im Südschwarzwald.
Warum Grafenhausen bereits sechsmal als Familienferienort prämiert worden ist,
zeigt nicht zuletzt das vielfältige Freizeitangebot, dass als Rothauser Land
zusammen mit der ebenfalls prämierten Nachbargemeinde Ühlingen-Birkendorf beständig
weiter ausgebaut wird.
www.familien-ferien.de/grafenhausen.htm
 
Grafenhausen-Bilder
Kur- und Gewerbeverein Grafenhausen
KGV Grafenhausen
Wolf Franz, Kasslet 3, 79865 Grafenhausen, Tel 07748/317
E-mail: mattenklause@aol.com
www.kgv-grafenhausen.de
Rothauserland
Rothauser Land - Freienregion der Gemeinden Grafenhausen und
Ühlingen-Birkendorf
www.rothauserland.de
Buggenried im Südwesten von
Grafenhausen
 |
 |
 |
|
Blick nach Süden über Buggenried zu den Alpen am
17.5.2009 - Löwenzahn überall |
|
Blick nach Westen zum Kirchlein in Buggenried am
17,.5.2009 |
 |
 |
 |
|
Blick von Buggenried nach Südenüber den
Maier-Hof zur Alpenkette am 17.5.2009 |
Blick nach Norden
zum Gasthaus zum Kreuz in Buggenried am 17,.5.2009 |
Tele-Blick von
Buggenried nach Süden zur Alpenkette am 17.5.2009 -
Löwenzahn
|
 |
 |
|
Blick nach Osten über Buggenried am 17.5.2009 -
Löwenzahn überall
|
Blick nach
Südosten von Kaßlett zwischen Mettenberg und Buggenried zur Mattenklause am
17.5.2009 |
|
Rippoldsried südlich von
Grafenhausen
 |
 |
 |
| Blick nach Westen
auf Rippoldsried am 17.5.2009 |
Blick von
Rippoldsried nach Nordwesten auf Grafenhausen am 17.5.2009 |
Blick von Rippoldsried nach Norden auf
Grafenhausen am 17.5.2009 |
 |
 |
|
|
Blick nach Norden auf Rippoldsried am 17.5.2009 |
Blick nach Süden
zum Boll-Hof ion Rötenberg südlich Rippoldsried am 17.5.2009 |
|
Skulpturen im
Park
 |
 |
 |
| Blick nach Westen
in Grafenhausen spät abends am 21.9.2006 |
Blick nach Norden
am 21.9.2006
|
|
 |
 |
|
21.9.2006
|
Schlange und
Blühende Bäume im Skulpturenpark am 17.5.2009 |
|
Simon Stiegeler
wird beim Symposium Publikumsliebling
|
 |
Simon Stiegeler mit Tochter
Amelie und seinem Werk "Triad". (Foto:
Seifried) |
Mit 822 Punkten war beim zweiten Internationalen
Künstlersymposium "Skulpturen im Park" der in Grafenhausen lebende und
arbeitende Künstler, Holzbildhauer Simon Stiegeler, der eindeutige Gewinner des
Publikumspreises. BZ-Regionalverlagsleiter Hans Loritz überreichte dem Gewinner
einen Pokal. Mit der höchsten Punktzahl wurde Simon Stiegelers geschaffene Skulptur mit dem Titel "Triad" zum beliebtesten Kunstwerk
gekürt. Wie Bürgermeister Erich Kiefer am Sonntag bei der Abschlussvorstellung
der Künstler und ihrer Werke ausführte, wurde die dreiteilige Figurengruppe von
Simon
Stiegeler aus weiß lackiertem und lasiertem Douglasienholz gefertigt.
Während der zehntägigen Entstehungsphase war der einheimische Künstler Simon
Stiegeler neben der Museumsmühle bei der Tannenmühle stationiert, wo ihm
zahlreiche interessierte Besucher und Gäste bei der Arbeit über die Schulter
schauten. Das Werk wird folgendermaßen beschrieben: Durch die Durchbrüche wirken
die Figuren nicht monumental, sondern leicht, fast transparent. Die
eingearbeiteten Sichtschlitze offenbaren neue Perspektiven, zwischen Skulptur
und Landschaft, sowohl von innen wie auch von außen.
9.8.2006, www.badische-zeitung.de
Brunch auf dem Bauernhof beim
Bläselehof
Brunch auf dem
Bauernhof heißt eine Aktion des Naturparks Südschwarzwald in Zusammenarbeit mit
dem BLHV, dem Landfrauenverband Südbaden sowie der Landesarbeitsgemeinschaft
"Urlaub auf dem Bauernhof" , die am Sonntag, 6. August, von 9 bis 13 Uhr
stattfindet. In Grafenhausen ist der
Bläselehof von Berta und Georg Stritt beteiligt, neben Stall- und
Hofführungen gibt es auch für Kinder vielfältige Beschäftigungsmöglichkeiten.
14 Landwirte im Naturpark Südschwarzwald laden am Sonntag, 6. August, unter der
Schirmherrschaft von Staatssekretärin Friedlinde Gurr-Hirsch, Ministerium für
Ernährung und Ländlichen Raum, zum Brunch auf den Bauernhof ein. Bei
Schwarzwälder Schinken, würzigem Käse, hausgemachtem Brot und weiteren
Kostproben heimischer Spezialitäten steht "Landschaft schmeckt" im Mittelpunkt.
In Grafenhausen ist an der Aktion der Bläselehof von Berta und Georg Stritt
beteiligt. Neben Stall- und Hofführungen gibt es auch für Kinder vielfältige
Beschäftigungsmöglichkeiten. Anmeldungen zum Brunch sind möglich bis Donnerstag,
3. August, bei Familie Stritt, Spiechergässle 29, Grafenhausen,
07748/402, Fax: 07748/929485.
"Ein Bauernhofbrunch kann nicht nur an dem Aktionstag, sondern an jedem Tag
genossen werden" , betonte Berta Stritt im Gespräch mit unserer Zeitung. In
diesen Genuss kommen nach Aussage der Bäuerin nämlich alle Verbraucher, die beim
Einkauf "einfach auf regionale Produkte" achten. Wer mit offenen Augen und
bewusst durch die Lebensmittelgeschäfte oder einen Hofladen geht, der "wird
staunen" , welche Vielfalt an Erzeugnissen die Region Südschwarzwald
hervorbringt. Nicht nur alltägliche Produkte wie Milch, Kartoffeln, Eier, Obst
und Gemüse oder Rindfleisch, bei Direktvermarktern im Naturpark werden auch
exklusivere Produkte wie Ziegenkäse, Stutenmilch oder geräucherter Fisch sowie
Speck, Schinken und Wurstwaren angeboten. Beim Aktionstag "Brunch auf dem
Bauernhof" soll in Grafenhausen auf dem Bläselehof auch das direkte Gespräch mit
dem Landwirt im Zentrum stehen
1.8.2006,
www.suedkurier.de
Tannenmühle in Grafenhausen - Museumsmühle im
Tal der Liebe
"Der Parkplatz hätte zweimal so groß sein
können", so Tannenmüller Fritz Baschnagel zum Ansturm der Besucher auf
die Tannenmühle am Deutschen Mühlentag, der am Pfingstmontag in ganz
Deutschland stattfindet. In der Tat: Das Besucherinteresse an der
Museumsmühle
in Grafenhausen war nicht nur am Pfingstmontag groß. An beiden Feiertagen strömten
die Besucher in Grafenhausens "Tal der Liebe", und ließen sich auch
vom regnerischen Wetter nicht davon abhalten, die Mühle zu besichtigen.
Spezielle Führungen waren aber aufgrund des Ansturms nicht mehr möglich.
Urkundlich erwähnt wurde die Mühle erstmals
1095. Zu dieser Zeit stand das Bauwerk allerdings weiter oberhalb des heutigen
Standortes. Um durch den Zusammenfluss von Schlücht, Riepoldsrieder Bach und Röthenberger
Bächle eine stärkere Wasserkraft zu erreichen, wurde im Jahr 1832 eine neue Mühle
am heutigen Standort erbaut. Da dem Neubau einige große Tannen zum Opfer
fielen, entstand der Name Tannenmühle, die damals als reine Getreidemühle
betrieben wurde. Im Zuge des großen "Mühlensterbens" wurde die
Tannenmühle ab dem Jahr 1960 zu einem Schwarzwaldgasthof umgebaut. Seit 1987 präsentiert
sich den Besuchern in Erinnerung an die Mühlentradition im Schlüchttal der
Nachbau einer Museumsmühle mit obererdigem Schaufelrad als "Dinkelmühle".
Der alte Stauweiher wird heute noch vom Hotel "Tannenmühle" als
Forellenzuchtanlage genutzt. Im Rahmen des Mühlentages präsentierten Kloster
und Stiftung St. Franziskus aus dem Wallfahrtsort Heiligenbronn handgemachte Bürsten,
Besen und Pinsel in den verschiedensten Formen.
Wilfried Dieckmann am
18.5.2005 in der BZ
Grafuser
Weihnacht 2004 - Premiere mit großem Erfolg
GRAFENHAUSEN. Ein rundum gelungenes Projekt
feierte nach der Premiere seinen großen Erfolg: Bei der ersten Aufführung des
Mundart-Krippenspiels "Grafuser Weihnacht" platzte der Vortragssaal im Haus
des Gastes schier aus den Nähten und lang anhaltender Beifall des begeisterten
Publikums war vor allem für die kleinen Akteure, aber auch für den
Veranstalter und die Initiatoren der verdiente Lohn.
Blickte in diesem Jahr der Männergesangverein "Liederkranz" Grafenhausen auf
sein 140-jähriges Bestehen zurück, so wurden mit dem Jahreskonzert, einer
Bilderausstellung und nun mit dem Krippenspiel drei Jubiläumsveranstaltungen
in den Mittelpunkt gerückt. Für den Vorsitzenden Peter Kunzelmann stellte nach
seinen Worten die zweimalige Aufführung der "Grafuser Weihnacht" den krönenden
Abschluss dar.
Gemeinsam mit allen Beteiligten freute sich der MGV-Vorsitzende über das große
Interesse des Publikums, das zu beiden Aufführungsterminen am Samstag und
Sonntag jeweils ein volles Haus bescherte. Bezüglich der gelungenen Idee, mit
rund 50 Schulkindern aller Grundschulklassen ein anspruchsvolles, in
alemannischer Mundart verfasstes Krippenspiel einzustudieren, machte er den
beiden Initiatorinnen, Sabine Amann und Anita Seidler, ein großes Kompliment.
Die Kooperation zwischen ihnen und der Grundschule habe hervorragend geklappt.
Bei freiem Eintritt appellierte der
MGV-Vorsitzende im Vorfeld der Aufführungen an die Spendenbereitschaft der
Besucher, die seinem Wunsch nach "möglichst lautlosen Opfern" wohl gerne
nachgekommen waren. Der Reinerlös soll der Grundschule zu Gute kommen, die dafür
neue Orff'sche Instrumente anschaffen möchte. Wie Peter Kunzelmann mitteilte,
soll die Spenden zu einem späteren Zeitpunkt an den Rektor der
Friedrich-Schlatter-Schule, Gerhard Zolg, übergeben werden.
War das aufgeführte Krippenspiel der Zeller
Weihnacht von Paul Burkhard nachempfunden, so wurde das Originalmanuskript von
Sabine Amann und Anita Seidler überarbeitet und die verschiedenen Szenen wurden
zur "Grafuser Weihnacht" umgeschrieben. Nach einigen intensiven Proben hatten
die über 50 kleinen Akteure ihre teilweise langen und schwierigen Texte - zumal
in alemannischer Mundart - voll im Griff, auch die einstudierten Lieder wurden
im Chor überzeugend dargeboten. Egal, welche Rolle ihnen zugeteilt war, ob sie
als Soldaten von König Herodes, als Hirten, als Weise aus dem Morgenland oder
als Engel kostümiert auf der Bühne standen, die Kinder waren ausnahmslos voller
Freude bei der Sache, und ihre Leistungen wurden von den Zuschauern durch langen
Beifall honoriert.
Die musikalische Umrahmung durch Thomas Stiegeler
am E-Piano und ein Bläserquintett des Musikvereins verlieh dem weihnachtlichen
Krippenspiel noch zusätzlich ein festliches Ambiente
BZ vom 21.12.2004
Schlüchtseehof Grafenhausen: Stutenmilch
- die Milch macht’s
Bernhard Rudolf hat die Landwirtschaft
nicht mit der Muttermilch eingesogen, sondern sie in
München-Weihenstephan studiert. 1991 pachtete der diplomierten
Agraringenieur einen ehemaligen Milchviehbetrieb. Ein ideales
Experimentierfeld: Denn nun beherbergt der
Schlüchtseehof das mit vier
Sternen (LAG) ausgezeichnete Criollo- und Haflingergestüt „La Cimarrona",
bietet Freizeitreitern, Familien, Wanderern und Bikern ein uriges
Heuhotel, Seminare rund um’s Pferd, einen Hofladen sowie
Betriebsführungen bis zu 55 Personen.
Bedenkt man, daß dieser Betrieb von nurmehr zwei
Vollzeitkräften bewirtschaftet wird, so steht er für moderne Landwirtschaft
auf der Basis kombinierter Einkommensquellen. „18 Jahre läuft der
Pachtvertrag", erzählt Bernhard Rudolf. „Bislang haben wir aufgebaut,
nun muss der Betrieb seine Wirtschaftlichkeit beweisen!". In
idyllischer Naturkulisse der Grafenhausener Schlüchtseehof. 33,7 Hektar umfasst
die Gesamtfläche des Anwesens samt Ländereien, das Baron Freiherr von
Adelsheim von Ernest gehört. Ein paar Rinder zählen die verbliebenen
Paarhufer, die der Fleischvermarktung dienen. Was sich sonst vierbeinig hier
tummelt, sind Einhufer, genauer gesagt Pferde: Südamerikanische Criollos und
Haflinger. Etwa sechs bis neun Stuten, ein Hengst und eine wechselnde Anzahl an
Fohlen. Die Basis des Rudolf’schen Stutenmilchbetriebes. Eine weitere Herde
bilden die Pensionspferde, die Rudolf ebenso modern ohne Boxen hält, wie seine
eigenen.
Vier Sterne - höchst dekorierter
Stutenmilchbetrieb Deuschlands
Die Richtlinien der
Laufstall-Arbeitsgemeinschaft für artgerechte Pferdehaltung (LAG) bilden
die Grundlage des kontrolliert biologischen Erzeugerbetriebes. Und das
Erzeugnis Stutenmilch dirigiert den Betriebsaufbau und -ablauf. Criollohengst
„Bonito del Este" ist der vierbeinige Herr im Haus. Er stammt aus
Uruguay, ist 20 Jahre alt und mit 1,47 Meter Stockmass und einem
lesenswerten Preise-Register im Hengstbuch I des Pferdezuchtverbandes
Baden-Württemberg eingetragen. Sein Deckeinsatz gilt reinrassigen
Criollostuten, Stuten anderer Rassen und der hofeigenen Stutenmilchherde.
Konventioneller Deckbetrieb ist ihm fremd, er verbringt die Zeit mit
seiner Herde auf der Weide (weshalb fremde Stuten ihm unbeschlagen
zugeführt werden). 25 Hektar Weide stehen den Pferden im gesunden
Hochschwarzwälder Klima zur Verfügung.
Kontrolliert biologisch
Diese werden mit eigen gewonnenem
Pferdemist und Roßgülle gedüngt. Eine Doppelbeweidung durch Rinder und
Pferde sorgt für gutes Abweiden, das regelmässige tägliche Abmisten der
Flächen für gesunden Tierbestand. Sieben bis neun Wochen beträgt die
Regenerationszeit der einzelnen Parzellen, bis die Tiere sie erneut
beweiden.
Den kontrolliert biologischen Bestimmungen
entspricht auch die Silage, die, ballenweise gelagert, zur Winterfütterung zur
Verfügung steht.
Artgerechte Haltung
Zur Laufanimation halten Futter- und
Tränkestellen nach natürlichem Beispiel der Wildpferdeherden an. Hier
Heuraufen, dort Mineralfutterstellen, steingefasste Quellen als Tränken
in einem weiteren Bereich. Auch Ausläufe und Ruhebereiche wechseln.
Rasterbelag auf den Laufstrecken und um die Futterstellen sorgen für
trockenen Grund, auch winters stehen die Vierbeiner dadurch nicht kniehoch
im Matsch.
Erzeugungstechnik
Den „trockenen" Monaten von Dezember
bis Mai folgt für die Stuten die Milchzeit. Vier Wochen erhalten allein
die Fohlen die Stutenmilch. Sobald sie jedoch Zusatzfutter annehmen,
bleiben Fohlen und Stuten tagsüber getrennt.
Drei- bis viermal hängt Rudolf den Pferdemüttern täglich das speziell
auf sie abgestimmte Melkgeschirr an, wobei pro Melkgang an die zwanzig
Liter zusammenkommen.
Vermarktung
Unter hohen hygienischen Anforderungen wird
das Produkt Stutenmilch völlig unbehandelt und ohne jegliche Zusätze in
Viertelliterbeutel (receycelbares Polyethylen) abgepackt und tiefgefroren,
so ist es versandfähig an die Endkunden.
Adressat der Packungen in 2-Liter-Grösse sind Lohnbetriebe, die das
kostbare einerseits zu Granulat und Alternativ-Kapseln verarbeiten,
andrerseits in kosmetische Produkte. Beides vertreibt Bernhard Rudolph
bundesweit und über die Landesgrenzen hinaus. Ein sich ständig
verändernder Kundenstamm - „ihn zu erarbeiten ist beinahe die schwerste
Arbeit im Betriebsablauf", so der Hofpächter - bestimmt die
Produktionsmenge der „Lebensquelle der Natur", wie das natürliche
Elixier auch genannt wird.
Schönheit , Kraft und Stärke
Seine Wirkung als Schönheits- und
Heilmittel (als frische Milch) sowie als Stärkungsmittel (gesäuert als
Kumyß) war bereits 800 vor Christi bekannt. Der extrem geringe Fettgehalt
der Stutenmilch, ihr hoher Eisen- und Vitamingehalt und verblüffend hoher
Anteil an essentiellen Fettsäuren prädestiniert die der menschlichen
Milch sehr ähnliche Stutenmilch als Nahrungsergänzung und Zusatznahrung.
Hofladen
Verkauft wird die Palette der
Stutenmilcherzeugnisse auch im Hofladen. Und da viele der Kunden
Allergiker sind, bietet man dort auch Natur-Textilien an.
Zucht
Die Fohlen zieht Rudolph in der Herde auf.
Da ihre Mütter eingetragene Zuchtstuten sind, „werden sie selten drei
Jahre alt, bevor sie verkauft sind", freut sich der Betriebsleiter.
Criollos und Criollinger (eine Criollo-Haflingerzüchtung) bestechen durch
ihre Eigenschaften als begehrtes Freizeitpferd.
Freizeitangebot
Dem Hobby Freizeitreiten trägt der
Schlüchtseehof neuerdings mit einem „Heuhotel" Rechnung. Die
Scheune beherbergt dazu verschieden grosse Holzboxen, die mit Heu gefüllt
ein exquisites Nachtlager abgeben. Ein abgeteilter Heubodenbereich bildet
den Frühstücksraum aller Gäste.
Dieser nimmt ebenso die Seminarteilnehmer aktueller Fortbildungen auf oder
aber die Anreisenden der Betriebsführungen.
Monika Rombach , 30.12.2000
Links
Rothauserland: Tourismusgemeinschaft
Grafenhausen und Ühlingen-Birkendorf
www.rothauserland.de
Bad. Staatsbrauerei Rothaus in
Grafenhausen-Rothaus
www.rothaus.de
Heimatmuseum Hüsli in Grafenhausen-Rothaus
http://www.badische-heimat.de/rothaus.htm
Tannenmühle - Museumsmühle
http://www.tannenmuehle.de/grafenhausen.htm
Gerne tragen wir auch Sie und
kostenfrei ein. Auf Ihre eMail freuen wir uns:
©
www.freiburg-schwarzwald.de,
Kontakt, Update
05.08.10
|
