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Hinterwälderschau: Robuste Rinderrasse als Aushängeschild der Region Das mit Abstand beste Wetter seit langem war am Wochenende der Hinterwälder-Verbandsschau in Utzenfeld beschieden. Auch sonst zeigte sich der Bezirksobmann des Zuchtvereins für Hinterwäldervieh, Hubert Schätzle aus Todtnau-Präg, zufrieden. Der Zuchtverein und der Förderverein Hinterwäldervieh als Veranstalter hatten 91 Milchkühe, neun Bullen und 25 Mutterkühe mit den Kälbern an ihrer Seite aufgelistet, die bewertet wurden. Außerdem hatten sich 22 Jungzüchter für ihren Wettbewerb angemeldet. Hauptziel dieser Schau ist nach wie vor, für die robuste und berggängige Rasse zu werben, um die Nachfrage anzukurbeln. Natürlich geht es aber auch darum, sich untereinander zu messen. So gestaltete sich der Ablauf wie eine Expertenrunde, in der auch am Rande gefachsimpelt wurde. Auffallend war das rege Interesse der Züchterjugend, sich mit den Tieren ins rechte Licht zu stellen. "Schließlich ist man auf den eigenen Erfolg immer auch stolz" , bekennt Schätzle. Für die Region sei die Hinterwälderrasse nicht nur ein Aushängeschild, sondern eine Notwendigkeit. Ohne sie wäre eine erfolgreiche Landschaftspflege hier nicht zu schaffen. Als Zuchtziel formulierte Schätzle eine Risthöhe von 1,20 bis 1,23 Metern und eine Gewicht von 400 bis 440 Kilogramm. Je nach Standort können auch Tiere bis zur Größe von 1,28 Metern sinnvoll sein, was einen Vorteil für das maschinelle Melken bedeutet. Damit sollte aber die Obergrenze erreicht sein. Wichtig sind ferner Rahmen, Form, Bemuskelung und Euter. Auf das Fundament wird großer Wert gelegt, da es wichtig ist, um am steilen Gelände lange fit zu bleiben. Beim Auftrieb der Bullen waren das Obere Wiesental, Bernau, das Kleine Wiesental sowie das Münstertal vertreten, darunter mit Bernau, Aitern, Tunau und Todtnau auch vier Gemeinden. Den Sieg trug Napfocki, der Gemeindebulle von Todtnau, davon, der im Stall von Hubert Schätzle steht. "Für mein Dafürhalten ist vor allem die Milchleistung der Kühe in der Ahnengalerie der Bullen ausschlaggebend. Dann natürlich ein gutes Euter, das sich oft über Generationen hinweg auch in der männlichen Linie vererbt. Eine Rolle spielt daneben sicher auch die Fleischleistung", erläutert Schätzle die Kriterien für einen guten Bullen. Er plädiert dafür, die Hinterwälder immer als Zwei-Nutzungs-Typen anzusprechen, die für Milchwirtschaft und Fleischerzeugung geeignet sind. Daher sollten Beurteilungskriterien beide Nutzungen berücksichtigen. Nicht von ungefähr kommt die knapp dreijährige "Miss Hinterwälder" mit Namen Bianca aus Schätzles Stall. Ihr bescheinigte der Vorsitzende des Preisgerichtes, Franz Maus, Eleganz und größte Harmonie. Bei den Milchkühen wurden gesonderte Preise vergeben für Euter, Durchmuskelung, Fundament, Fruchtbarkeit, Eiweißproduktion und Lebensleistung. Außerdem wurden die Sieger in den Altersklassen jung, mittel und alt ermittelt. Dass die Milchkuhhaltung in den Steillagen des Wiesentals aufwändig und daher seit Jahren rückläufig ist, kann man am Beschickerverzeichnis der Milchkühe ablesen. 19 Landwirte waren hier vertreten, davon fünf aus dem Münstertal und zwei aus Bernau, die zusammen allein 50 und damit über die Hälfte der angestellten Milchkühe mit nach Utzenfeld brachten. Daneben stellen seit einigen Jahren auch Mutterkuhhalter ihre Tiere vor. Diesmal waren es 20 Landwirte, "Tendenz steigend" , wie Schätzle kommentierte. Natürlich gab es an den beiden Tagen auch die Möglichkeit, sich beim Mittagessen zu vergewissern, dass das Fleisch der Hinterwälder ausgesprochen aromatisch und zart ist. Stand am Samstag die fachmännische Begleitung der Wertungen im Vordergrund, so war das Rahmenprogramm am Sonntag breiter angelegt. Neben den Ständen mit Kuhglocken, Lederschmuck und Lebensmitteln rund um das Hinterwälderrind gab es auch Fahrten mit dem Kuhgespann, eine Tombola und die Preisverleihung. Hinterwälder Die Hinterwälder sind die kleinste Rinderrasse in Mitteleuropa. 1889 wurde beim Amtsgericht Schönau im Schwarzwald die erste Zuchtgenossenschaft eingetragen. Auch heute noch ist der Schwarzwald südlich des Feldberges das Hauptverbreitungsgebiet. Die Tiere haben sich an die rauen Umweltbedingungen des Hochschwarzwaldes angepasst. Sie sind sehr widerstandsfähig und besonders langlebig. Sie haben einen wesentlich längeren Darm als andere Rassen und damit eine besonders gute Futterverwertung. Die geringere Milchleistung kompensieren sie mit einer längeren Nutzungsdauer und höheren Fruchtbarkeit. Dank ihres geringen Gewichtes sind die Tiere beweglich genug, um selbst auf steilsten Hanglagenzu weiden, ohne größere Erosionsschäden zu hinterlassen.
Dorffest in Utzenfeld - der mit 11.11 m längste Marmorkuchen
Auch das dritte Utzenfelder Dorffest war am letzten Wochenende wieder von großem Erfolg gekrönt. Sieben örtliche Vereine fungierten als Veranstalter: Musikverein, Gesangverein, Landfrauen, Sportvereinigung, Narrenzunft, Narrenclique „Utzenfloo“ und Feuerwehr. Die fleißigen Akteure hatten in einer beispielgebenden Gemeinschaftsarbeit die kleine Budenstadt bei der Gemeindehalle am Rande der „Obermatt“ aufgebaut und sie für die Festbesucher zu einem geselligen und gemütlichen Treffpunkt mit allem Drum und Dran hergerichtet. Den Fassanstich erledigte Bürgermeister
Harald Lais am Samstag um Punkt 17 Uhr souverän. Und da ja die „Utzos“
bekanntlich immer etwas Besonderes in petto haben, präsentierten sie beim
Start auch gleich noch eine grandiose Sensation: Mit 11,11 Metern wurde der
„längste Marmorkuchen der Welt“ vorgestellt. Produziert wurde das köstliche
Gebäck mit Schleifchen von der Zunftmanagerin Anna Lais in der „Eiche“.
Weißes Kreuz bei Utzenfeld wurde erneuert und geweiht
Viele Christenmenschen aus Utzenfeld, Wieden und Aitern trafen sich kürzlich in den Abendstunden mit dem
Schönauer Stadtpfarrer August Schuler und Utzenfelds Bürgermeister Harald Lais
an der Landesstraße 123 unweit von Königshütte zu einem ganz besonderen
Anlass. Grund war die Einweihung eines neuen Feldkreuzes am Utzenbach, das von
der Gemeinde Utzenfeld neu erstellt wurde. Es war der ausdrückliche Wunsch der
Bevölkerung, dieses christliche Kulturgut zu erhalten; denn
Wegekreuze geben
schließlich Zeugnis vom Glauben und Leben der Bevölkrung und haben auch häufig
einen historischen Hintergrund. Die Errichtung dieses Wegekreuzes am Utzenbach
soll nach mündlicher Überlieferung auf die Anfänge des 20. Jahrhunderts zurückgehen.
Angeblich hielten 1910 kaiserliche Truppen in diesem Taleinschnitt ein Manöver
ab, wobei ein Soldat ums Leben gekommen sein soll. Zum Gedenken an diesen Unfall
wurde ein Kreuz – im Volksmund „Weißes Kreuz“ - errichtet, das im Laufe
von Jahrzehnten der Witterung zum Opfer fiel. Am 6. Juli 2005 erfolgte nun die
Weihe des neuen Kreuzes mit folgender alter Inschrift:„ Überall in der Natur
siehst du des großen Gottes Spur. Doch willst du Gott noch größer sehn, dann
bleibe unterm Kreuze stehn.“ Am Utzenbach wurde provosorisch ein Altartisch
aufgestellt, an dem Pfarrer Schuler die heilige Messe feierte . Nach Abschluss
der Eucharistiefeier verwies Bürgermeister Harald Lais auf die Restaurierung
dieses christlichen Symbols und dankte ganz besonders den Gemeindebediensteten
Thomas Kaiser und Simon Sturmhöfel sowie Malermeister Konrad Asal für die
geleisteten Restaurierungsarbeiten. Danach erfolgte die kirchliche Segnung des
neues Wegkreuzes durch den Geistlichen. Im Anschluss traf man sich zur
weltlichen Feier.
© by freiburg-schwarzwald.de, Kontakt, Update 10.05.11 |
