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Tourismus & Wein Achkarren im Kaiserstuhl e.V.
Blick vom Castellberg über Achkarren
Wir wandern von Ihringen zum Blankenhornsberg, dann über den Hochbuck zum Kreuzenbuck-Pass. Von hier sehen wir zum ersten Mal auf das herbstliche Achkarren. Nun gehts nach Nordwesten abwärts, vorbei am Deichelebuck (1) über die Rebterrassen des Castellbergs zur Castellberghütte und dann westwärts weiter übers Vorholz (11) zum Bahnhof Achkarren. Dabei ist stets der Schlossberg und Schneckenberg im Blick.  
Auf dem Achkarrer Schlossberg steht die Ruine der Burg Höhingen, welcheden Üsenbergern gehörte, die sie 1336 an die Markgrafen von Hachberg verpfändeten. Im Bauernkrieg wurde die Burg zerstört und von Markgraf Georg Friedrich von Baden-Durlach 1620 wieder aufgebaut. 1633 bis 1638 wurde die Burg mehrfach von den Franzosen niedergebrannt und diente den Einwohnern von Achkarren und Ihringen schließlich als Steinbruch (siehe Info-Tafel am Aussichtspavillon).
Ehrenamtliche Hilfe für Bienenfresser und Flaumeichen am SchlossbergAchkarrer Winzer befreien am Schlossberg Nisthöhlen von Gebüsch / Weiterer Einsatz geplantAm Schlossberg in Achkarren haben Winzer der
Winzergenossenschaft Achkarren und verschiedene Weingüter in Kooperation mit dem
Naturzentrum Kaiserstuhl in der jüngsten Zeit mehrfach die Landschaft gepflegt.
Im Rahmen eines von
Plenum
Naturgarten Kaiserstuhl geförderten Gemeinschaftsprojekts wurden Nistwände
für den Bienenfresser von verwilderten Reben befreit, Flaumeichen gefördert, der
Schlossberggipfel mit seiner Burgruine von Gestrüpp gesäubert und Lebensräume
für Smaragdeidechsen am Waldrand wiederhergestellt.
Diptam - südländisches Rutengewächs wie
Orange und Zitrone
Nudelsuppenweg - zwischen Schilderwald und Schneckenbergstüble Der Kaiserstuhl ist reich an Flora und Fauna,
noch reicher aber an Hinweisschildern auf dieselbe. Bienenfresserpfad,
Knabenkrautpfad, Steinkauzpfad, Geo-Pfad, Kakteenpfad — kaum ein Wanderweg
bleibt ohne naturpädagogische Gratisbelehrung. "Wer würdig ist, findet den Weg"
, hieß einmal ein Tourenmotto — mittlerweile ist es eine Kunst, den Naturgarten
Kaiserstuhl eigensinnig, also mit eigenen Sinnen zu entdecken. Wenn dann eines
Tages die Zitronen auf dem Vulkanfelsen blühen, wird ein neuer
Themenpfad dank der nimmermüden
Projekttätigkeit von "Plenum" nicht lange auf sich warten lassen. Ein
ordentlicher deutscher Schilderwald gedeiht eben nicht nur auf Asphalt, sondern
auch im Weinberg. So langsam gebührt der verschärften Naturvermarktung — nicht
nur im Kaiserstuhl — das etwas zweifelhafte Prädikat "narrensicher". Von den
Folgen der Vollausschilderung erfährt man ohnehin weniger als von der
feierlichen Einweihung neuer Routen. Neulich sagte mir ein Winzer: "Seit der
Kakteenpfad zum Winklerberg führt, gibt es dort weniger Kakteen und mehr leere
McDonald’s-Verpackungen."
Wollen wir im Gelände trampelnde Nudelsuppen-Individualisten?Hallo, bin ich dort richtig beim
Nudelsuppenweg-Sucher Abel, der leider vor lauter Schildern den Kaiserstuhl
nicht mehr findet? Lieber Herr Abel, hier spricht ein ehemaliger Förster im
Kaiserstühler Schilderwald, der Ihnen zu einer neuen Erkenntnis verhelfen will -
vielleicht nicht so schmackhaft wie Nudelsuppe, dafür aber so klar wie
Kloßbrühe! Stellen Sie sich einmal vor: Annähernd zwei Millionen Menschen
möchten jährlich den Kaiserstuhl auf Ihren Spuren entdecken. Für diese gibt es
nun grob zwei Varianten. Variante 1: Sie frönen der Individualität, setzen sich
in ihr Auto, klappern die mit eigenen Sinnen identifizierten Highlights ab und
folgen dann Abels Empfehlungen zur Einkehr. Variante 2: Sie nehmen dankbar die
nun narrensichere Beschilderung in Anspruch und freuen sich darüber, dass man
bei den vorgeschlagenen Wanderrouten sowohl an
die Möglichkeiten des öffentlichen Nahverkehrs wie auch an eine Befriedigung
naturkundlicher Interessen gedacht hat. BZ-Leserbrief vom 29.3.2008 von Thomas Coch,
Ehrenkirchen,
Schlossberg mit seinem Terroir - eine der besten Weinbergslagen Deutschlands Der Achkarrer Schlossberg ist eine der besten Weinbergslagen Deutschlands. Dies haben die Ergebnisse des badischen Grauburgunderwettbewerbs eindrucksvoll unter Beweis gestellt. Denn die Trauben, aus denen die 3 Siegerweine gekeltert wurden, stammten alle aus dieser bekannten Einzellage. BZ-Redakteur Gerold Zink hat sich mit den Siegern Christoph Rombach und Waldemar Isele, Kellermeister und Geschäftsführer der Winzergenossenschaft Achkarren, sowie mit Reiner Probst vom gleichnamigen Achkarrer Weingut über dieses Phänomen unterhalten.BZ: Die Winzergenossenschaft Achkarren hat zwei und das Weingut Probst einen Titel errungen. Haben Sie damit gerechnet? Rombach: Nein, auf keinen Fall. Ich dachte, wenn wir einen Wein unter den ersten fünf haben, ist das schon ein Erfolg für Achkarren. Jetzt bin ich natürlich überwältigt. Probst: Nie im Leben. Ich habe zwar vor der Veranstaltung, bei der die Gewinner bekannt gegeben wurden, meinen Grauburgunder noch einmal probiert und gedacht, der ist schon gut, aber dass es für den ersten Platz reichen wird, war mir nicht klar. BZ: Was ist denn das Besondere am Achkarrer Schlossberg? Isele: Sicherlich der Vulkanverwitterungsboden, dann natürlich auch seine südwestliche Ausrichtung und die steilen Terrassen. Der Achkarrer Schlossberg ist etwa 90 Hektar groß, rund 90 Prozent der dort gelesenen Trauben verarbeiten wir in der Achkarrer Winzergenossenschaft. Außerdem haben dort noch Achkarrer Weingüter sowie die Betriebe Fritz Keller aus Oberbergen und Joachim Heger aus Ihringen Rebparzellen. Seit dem 18. Jahrhundert stehen dort Reben. Probst: Das Besondere am Achkarrer Schlossberg ist das Terroir — also eine Mischung aus Boden, Kleinklima und anderen Faktoren. Zusammen mit der persönlichen Philosophie und dem Können des Kellermeisters entstehen daraus hervorragende Weine, das ist das Geheimnis. BZ: Auch das der siegreichen Grauburgunder? Probst: Ja. Wenn man zurück blickt, haben Achkarrer Grauburgunder über Jahrzehnte hinweg bei Verkostungen oft vordere Plätze belegt. Rombach: Auch bei Wettbewerben im Ausland. So haben wir erst kürzlich in Verona in Italien für eine Grauburgunder Spätlese aus der Serie Bestes Fass "Großes doppeltes Gold" erhalten. BZ: Wie viel Grauburgunder gibt es durchschnittlich in einem Jahr am Schlossberg? Isele: Ich gehe davon aus, dass rund 60 Prozent des Schlossberges mit der Sorte Grauburgunder bepflanzt sind. Wir in der Winzergenossenschaft produzieren jährlich rund 250 000 Liter Grauburgunder, davon stammt etwa die Hälfte vom Schlossberg. Hinzu kommen noch die Weine verschiedener Weingüter. Fast alle Grauburgunder dieser weltweit bekannten Einzellage zeichnen sich durch eine hohe Mineralität aus, die den Wein auch kräftig macht. Die Säure dagegen steht weniger im Vordergrund. BZ: Besondere Weine erfordern in der Regel auch viel Arbeit. Isele: Am Schlossberg ist viel Handarbeit erforderlich, sicherlich gut das Doppelte wie in einer flachen Lage. Dies berücksichtigen wir natürlich auch bei der Bezahlung der Trauben, mit Bewirtschaftungszuschlägen zwischen 10 und 40 Prozent. BZ: Müssen Sie sich nach einem so großen Erfolg jetzt besonders anstrengen, um im nächsten Jahr beim ersten Internationalen Grauburgunderpreis wieder ganz an der Spitze zu landen? Rombach: Ich verspüre keinen zusätzlichen Druck, denn 2008 kann alles wieder ganz anders aussehen. Aber klar ist, dass so ein Erfolg uns und die Achkarrer Winzer zusätzlich motiviert. Probst: Auch für mich ist es ein Ansporn. Wir schauen immer nach vorne und wollen aus der besonderen Lage Achkarrer Schlossberg stets das Beste herausholen . 5.6.2007, www.badische-zeitung.de
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