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Häg-Ehrsberg -
Gemeinde zwischen Schönau und Zell im Wiesental
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Häg, Ehrsberg, Wühre,
Hinterstadel, Rohrberg,
Franz Spitz ist Landwirt in Happach und
er erinnert sich trotz aller Beschwerlichkeiten gerne an die "alten Zeiten"
zurück, in denen jedes Haus noch von einer eigenen Quelle mit Wasser versorgt
wurde.
Er geht durch die Küche und zeigt den hofeigenen Brunnen, der im angrenzenden
Flur steht und von der kleinen Quelle oberhalb des Hauses mit Wasser gespeist
wird. Wie in jedem typischen Schwarzwaldhaus liegen der Wohnbereich und die
Stallungen im hinteren Teil des Hauses, denn die Tiere trugen im Winter zur
Erwärmung bei. Da der Brunnen im Winter auch als Viehtränke benutzt wurde, liegt
er innerhalb des Hauses zwischen Küche und Stall. "Da stand ab und zu auch schon
mal eine verirrte Kuh in der Küche" , lacht Franz Spitz. Die Erinnerungen an die
Kindertage lassen seine Augen aufblitzen.
"Früher, kurz nach dem Krieg, haben wir Kinder uns hier auch gewaschen. Ich sehe
noch meinen Großvater vor mir, wie er im Winter jeden Morgen die dicke
Eisschicht aufbrechen musste" . Erst in den sechziger Jahren richtet Familie
Spitz ein Badezimmer ein, in der Zeit davor musste man sich in den Schlafzimmern
mit großen Waschschüsseln begnügen, die am Brunnen aufgefüllt wurden. Noch im
19. Jahrhundert bezogen sämtliche Haushalte im Hinterhag aus einzelnen privaten
Quellen ihr Frischwasser. Dies ist in einigen entlegeneren Dörfern etwa in
Stadel und Husarenmühle bis heute der Fall. Im Jahr 1909 wurde in Häg damit
begonnen, die Frischwasserversorgung zu zentralisieren. Die zentralen
Wasserleitungen wurde im Ortsteil Happach aber erst in den Jahren 1959 und 1960
verlegt.
Probleme hatte die Familie während der heißen Sommermonate, wenn sich die Quelle
in ein kleines Rinnsal verwandelte. Dann wurde an den nahe gelegenen Bächen das
Wasser in Fässer abgefüllt, um es nach Hause zu transportieren. Franz Spitz ist
deshalb auch froh, dass heute die Wasser- und Abwasserversorgung zentralisiert
wurde. Seine Kinder sind mittlerweile weggezogen und er wohnt mit seiner Frau
Gertrud ganz alleine in dem großen Bauernhaus. "Diese ganzen Neuerungen
erleichtern uns den Alltag ungemein. Und dennoch möchte er die früheren Zeiten
nicht missen. Spitz lächelt und zieht sich dann mit seiner Frau in die von einem
Kachelofen gewärmte Stube zurück.
Kristin Fritz, 5.4.2008, BZ
Altensteiner Schafhalter hören nach 35 Jahren
auf
Häg-Altenstein. "Wir hätten gerne
noch weitergemacht" , versichert Heinz Helgert, der über 35 Jahre zusammen mit
Josef Schneider und Harry Treiber die Schafhalte-Gemeinschaft in Altenstein
betrieb. Zum Jahresende werden die drei Hobby-Landschaftspfleger ihre
Aktivitäten endgültig einstellen.
"Es lässt sich einfach nicht mehr bewältigen" , bekräftigt Heinz Helgert, der
wie seine Kollegen Josef Schneider und Harry Treiber jahrelang eine
persönliche Herausforderung darin gesehen haben. Doch mittlerweile sind wir
auch nicht mehr die Jüngsten, erklärte Heinz Helgert. Bei der Gemeinde und
auch bei der Weidewirtschaft bedauert man die Entscheidung zwar, andererseits
hat man vollstes Verständnis für den Wunsch der drei Hobby-Landwirte, die sich
selbst noch etwas Ruhe gönnen möchten.
1969 begannen die drei Freunde, die sich von ihrer beruflichen Tätigkeit her
kennen, mit ihrer Schafzucht im Häger Weiler Altenstein. Es war die Zeit, in
der dort einige Landwirte die eigene Bewirtschaftung aufgaben. Nahezu die
gesamte Freizeit widmeten Heinz Helgert, Josef Schneider und Harry Treiber
ihrem neuen Hobby. Ein neuer Stall für die Tiere wurde errichtet und die
Koppeln wurden eingepfercht. Arbeit, die sie fast ausschließlich am Wochenende
und nach Feierabend verrichteten. Bis zu 130 Schafe weideten an manchen
Sommermonaten an den Steilhängen rund um Altenstein. Für die drei
Hobby-Landwirte bedeutete dies jede Menge Arbeit. Denn die Tiere wollten nicht
nur geschoren sein, auch die Einzäunungen mussten ständig repariert und
überprüft werden. Tränken waren einzurichten und zu versorgen. Um ausreichend
Futter für die Wintermonate zu haben, musste für eine ausreichende Menge Heu
gesorgt sein. Dafür investierten die drei Freunde nahezu ihre gesamte
Freizeit. Über ihre Arbeit wurde nicht nur in den Zeitungen berichtet, auch
das Radio und das Fernsehen waren schon hier, erinnert sich Heinz Helgert.
Auch bei der Gemeindeverwaltung in Häg und bei der Weidewirtschaft weiß man
die außerordentliche Leistung zu schätzen. Dass dies einmal zu Ende gehen
wird, war abzusehen, betont Bürgermeister Bruno Schmidt, der demnächst über
die Situation mit den betroffenen Bürgern in Altenstein diskutieren will.
Nahezu 90 Prozent der Flächen, die von den drei Hobby-Landschaftspflegern
bislang frei gehalten wurden, befinden sich privatem Besitz. Immerhin handelt
es sich um rund 18 bis 20 Hektar Weidefläche. In welcher Form diese Aufgabe
nun weitergeführt wird, bleibt noch zu klären.
Das Beste wäre, wenn sich eine Gruppe von Idealisten zusammen täte um das Werk
fortzuführen. Darüber soll in einer Versammlung mit den Bewohnern Altensteins
im September gesprochen werden, kündigte Bürgermeister Bruno Schmidt das
weitere Vorgehen der Gemeinde an.
paul berger ,
29.8.2006, www.badische-zeitung.de
Frank-Hof in Wühre -Brunch
auf dem Bauernhof
Naturpark-Aktion des Landwirtschaftsministeriums
stieß auf riesige Resonanz /
Frank-Hof in Wühre und Geigerhof in Hasel dabei
Das Telefon von Karl und Notburga Frank in
Ehrsberg-Wühre stand in den letzten Tagen kaum noch still. An die 300 Anrufer
wollten eine Reservierung zum sonntäglichen "Brunch auf dem Bauernhof" . Das
waren weitaus mehr, als überhaupt berücksichtigen werden konnten, so die
Besitzer des landwirtschaftlichen Anwesens in der Gemeinde Häg-Ehrsberg. Ähnlich
erging es Rolf und Anita Geiger in Hasel. Auch sie hatten sich vor einigen
Monaten auf die Ausschreibung des Ministeriums für Ernährung und ländlicher Raum
im Rahmen des Naturpark-Projektes Südlicher Schwarzwald für die Durchführung
eines Brunchs auf ihrem Hof beworben und wurden— wie Familie Frank — prompt
berücksichtigt.
"Uns war klar", so Edgar Maier, der auf dem Frankschen Hof zusammen mit seiner
Ehefrau Monika die Organisation leitete, "das Ganze erfordert jede Menge
Vorbereitungen" . Schließlich galt es, rund 150 Gäste zu bewirten. Alle
Familienmitglieder mussten mithelfen. Töchter, Söhne und deren Partner wurden in
die Planungen eingebunden. Nur so konnte man das Vorhaben, bei der den Gästen
die kulinarische Vielfalt der Region kredenzt wurde, überhaupt bewältigen.
Gleiches spielte es sich auch auf dem Geigerschen Hof im 40 Kilometer entfernten
Hasel ab, wo am Sonntag mehr als 150 Besucher beim bäuerlichen Brunch zu Gast
waren. Das kulinarische Angebot auf den Höfen ließ keine Wünsche offen.
Zahlreiche Spezialitäten aus heimischer Produktion, wie verschiedene Hausmacher
Fleisch- und Wurstsorten, aber auch echter Schwarzwälder Schinken, frisch
gebackenes Holzofenbrot und würzige Käsesorten warteten einladend an der langen
Theke Hinzu kamen unterschiedliche Marmeladen-Sorten. Frische Forellen vom "Wühre-Bach"
wurden ebenso angeboten, wie Müsli, frisches Obst und diverse selbst gepresste
Säfte. Wer Süßes bevorzugte, der konnte unter mehreren Kuchensorten wählen.
Reichlich Abwechslung fand sich auf beiden Höfen für die kleinen Besucher.
Schließlich hat er mit seinen Tieren allerhand zu bieten. Denn so ein Bauernhof
kann ein wahres Erlebnis-Paradies sein, vor allem für Kinder. Und so gehörte zum
unterhaltsamen Programm neben dem "Kinder-Schminken" auch ein lehrreiches "Quiz
über den Bauerhof" . Preise winkten auch denjenigen Quiz-Teilnehmern, die das
Gewicht einer Heuballen richtig schätzten. Für Gregor Messmann, den Organisator
dieser Aktion, stand abschließend fest; "Das Ganze hat sich wirklich gelohnt" .
9.8.2006, Badische Zeitung
 
© by freiburg-schwarzwald.de, www.frsw.de, Update
10.07.08
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