Archiv der Kategorie: Gastro

Gastronomie

Bruggaa: Gasthaus aus Holz pur

Publiziert am 14. Dezember 2022 von Schw

Das Gasthaus Bruggaa liegt an der Brugga in Geroldstal zwischen Oberried und Kirchzarten. Die Brugga fließt von Notschrei bzw. Schauinsland nach Norden hinab ins Dreisamtal. Der Neubau ersetzt das Gasthaus zum Löwen, das nach langem Leerstand abgerissen wurde.

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Bodensee: D zu, CH AUT offen

Publiziert am 4. Juni 2021 von Schw

O-Ton des baden-württembergischen Grünen-Sozialministers Lucha: „Da müsst ihr jetzt durch! Nicht motzen, machen!“ So respektlos wurde der Kollege vom Bodensee vom Minister abgekanzelt, nachdem er auf die Probleme am Bodensee hingewiesen wurde, die die Nachbarschaft zu Schweiz und Österreich

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Wandern und Biken mit Einkehr

Publiziert am 23. April 2021 von Schw

Wer sich zu Fuß oder auf dem Fahrrad draußen bewegt und so die Abwehrkräfte seines Immunsystems stärkt, freut sich auf eine Einkehr – natürlich bei Einhaltung der Corona-Abstandsregeln. Wenn dann trotzdem bei Bewegung und/oder Einkehr irgendwelche Grundrechtsbeschränkungen bzw. Verbote ausgesprochen … Weiterlesen →

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Heidelberg Freiburg Sperrzeiten

Publiziert am 7. August 2019 von Schw

Freiburg und Heidelberg sind vergleichbare Städte: Größe, Lage im Rheingraben, Universität, Kultur, Tourismus und Partylärm in der Altstadt. Nun hat das Verwaltungsgericht für die Heidelberger Gastronomie 24 Uhr Mo-Fr und 2.30 Uhr Sa/So als Schließzeiten festgesetzt. Ich habe 32 in … Weiterlesen →

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Plaza Culinaria 11-13 Nov FR

Publiziert am 6. November 2016 von Schw

Am 11.-13.11.2016, findet demnächst wieder ‚Das gesellschaftliche Ereignis’ in Freiburg statt: Die Plaza Culinaria auf der Messe Freiburg. Man trifft sich dort wie bei einem „Klassentreffen“ – verabredet oder zufällig – zum Plausch, aber vor allem zum Genießen. Dazu gibt es 2016 erstmalig … Weiterlesen →

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Denkmale – Wiehre Geroldstal

Publiziert am 19. Oktober 2016 von Schw

Da trotz ein Haus hundert(e) Jahre lang Wind, Wetter und Erschütterungen – es ist ein „Denkmal“ und es gibt uns zu „denken“. Dann denken sich Leute am Schreibtisch mithilfe von PC, Google und denk1234.de aus, dass das Haus doch kein … Weiterlesen →

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Gasthaus Kreuz Freiburg-Kappel

Publiziert am 19. August 2016 von Schw

Das „Kreuz“ in Freiburg-Kappel ist jetzt ein „Historisches Wirtshaus in Baden„. Frank Ebner schwärmt in den höchsten Tönen vom „Kreuz“ in Kappel. Der Publizist hat es sich zur Aufgabe gemacht, besonders geschichtsträchtige Lokale im ganzen Land aufzustöbern. Seit Donnerstag gehört … Weiterlesen →

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Gewuerzmanufaktur Edy Ledig

Publiziert am 9. August 2016 von Schw

Gewürze und (Heil-)Kräuter sind „in“ und in der Urlaubszeit ein beliebtes Mitbringsel. Doch man muß nicht in den Iran reisen, um Safran mitzubringen. Besuchen Sie doch einfach den Freiburger Münstermarkt, vormittags oder Edy Ledigs Gewürzmanufaktur in Ortenberg zwischen Offenburg und … Weiterlesen →

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Adelhaus Esslokal Regionalwert

Publiziert am 24. Juli 2016 von Schw

Am Adelhauser Platz in Freiburgs Altstadt hat das „Adelhaus“-Restaurant eröffnet: Ein Fenchel, ein Kohlrabi, ein Salatkopf – die Bilder an den Wänden des neu eröffneten Restaurants Adelhaus am Adelhauser Klosterplatz sind ungewöhnlich. Wer hier isst, soll wissen, woher sein Essen … Weiterlesen →

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3SaM-Racing by Baeren Zarten

Publiziert am 22. April 2015 von Schw

Neu in der MTB-Szene: „Team 3SaM Racing by Landgasthof Bären“. Der MTB-Sport ist im Dreisamtal lebendiger denn je. Das beweisen die Saisonauftakterfolge vom Kirchzartener Lexware-Team ebenso wie die jetzt in die Endphase gehenden Vorbereitungen für den 17. Black-Forest-ULTRA-Bike-Marathon am 21.6.2015. Und … Weiterlesen →

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Schiff Gasthaus Wiederoeffnung

Publiziert am 27. November 2014 von Schw

Am 29.11.2014 wird das traditionsreiche Gasthaus „Schiff“ an der Verzweigung von Schwarzwald– und Hansjakobstraße im Stadtteil Freiburg-Waldsee nach 10-jährigem Dornröschenschlaf als Hotel (mit 19 Gästezimmern) und Gasthaus wieder erweckt. Küchenchefs Markus Gschleier-Gruber, Kochprofi aus Südtirol und Thomas Knotzer, zuvor Chefkoch in … Weiterlesen →

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Goldene Krone Landfrauencafe

Publiziert am 3. September 2014 von Schw

Frauenpower im Café Goldene Krone in St. Märgen – „Landfrauencafé“ feiert 10jähriges Bestehen mit Jubiläumswoche.  Seit 2004 hat das Café eine große Entwicklung hinter sich, die damals nicht viele für möglich gehalten hätten. Das 1757 erbaute und lange als Pilgerherberge des … Weiterlesen →

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Gasthaus – Sterben im Dorf

Publiziert am 26. März 2014 von Schw

Nicht nur die Kirche im Dorf tut sich schwer, auch die Dorfgasthäuser. Fünf Gründe: 1. Vereinsfeste und Dorfhocks, 2. Straußenwirtschaften (Hausgemachtes, 4 Monate, max. 40 Plätze), 3. Bäcker und Metzger mit steuerermäßigtem Thekenverkauf, 4. Staatliche Vorschriften (Arbeit, Bau, Hygiene, Umwelt) und … Weiterlesen →

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Cafe am Schloss Freiburg-Ebnet

Publiziert am 11. Januar 2014 von Schw

Am 12.10.2013 wurde es als „Cafe in der Wissler-Schmiede“ in Ebnet eröffnet, nun hat es seinen Namen gefunden: „Cafe am Schloß“ direkt gegenüber dem Eingang zum Ebneter Schloß. Man sitzt drinnen in gemütlichem Ambiente oder draußen gegenüber vom Schloß. Vegetarisches … Weiterlesen →

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Broder Judenhass – Palestine

Publiziert am 19. Dezember 2013 von Srsw

Auf Einladung der Initiative Sozialistisches Forum (ISF) und der Jugend der Deutsch-Israelischen Gesellschaft (DIG) kam der jüdische Publizist Henryk M.  Broder zu einem Abend unter dem Titel „Café Judenhass“ ins Jos Fritz Café. Auch wegen diesem Titel hat das Café dem ISF sowie dem seit … Weiterlesen →

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A Stiier fuers Uebernaachte

Publiziert am 4. Dezember 2013 von Srsw

Fünf Prozent als Uffschlag uff de Netto-Übernaachtungspriis in Beherbergungsbetriebe soll s z Friiburg ab nächscht Johr gen. Aber numme für Tourischte. Wer beruflich unterwegs isch, oder als ambulanter Klinik-Patient, der oder die, zahlt nix. Mit 27 gege 17 Stimme het … Weiterlesen →

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Bettensteuer – Touristen Freiburg

Publiziert am 20. Oktober 2013 von Srsw

Die Stadt braucht Geld und will es sich jetzt bei den Touristen holen. Leider. Alle, die hier nächtigen, sollen 3 Euro berappen. Pro Nacht. Das hat der Gemeinderat beschlossen. Es trifft genau Diejenigen, die privat in Freiburg übernachten. Geschäftsleute bleiben … Weiterlesen →

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Cafe Wissler-Schmiede in Ebnet

Publiziert am 9. Oktober 2013 von Srsw

Café und Kunstschmiede in der ehemaligen Wißler-Schmiede in Ebnet. Emsiges Treiben am „Schlossplatz“ in Ebnet: Mal wird die Fassade leuchtend rotbraun gestrichen, es hämmert aus der ehemaligen Schlosserei Wißler, dann werden interessante Kunstobjekte vor die Tür gestellt. Das restaurierte Scheunentor … Weiterlesen →

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Alemannische Woche in Oberried

Publiziert am 26. September 2013 von Srsw

Die 18. Alemannische Woche in Oberried hat vom Freitag, 27.9. bis Sonntag 6.10.2013 viel zu bieten: Alemannische Balladen, Cego-Seminar, Bulldog-Oldtimer, Bauernmarkt, Flohmarkt, Gleitschirm-Tandemflug, Trachtengruppen, Hüttenabernd Stollenbacher, Kletterkurs,  Kunsthandwerkermarkt, MTB-Tour, Mundart, Viehabrieb Erlenbacher Hütte, Volkstümlicher Abend, Wandern, Weinprobe, Znieni. Das komplette Programm finden Sie hier.

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Laurentiusfest 10.8. am Feldberg

Publiziert am 7. August 2013 von Srsw

Das Laurentiusfest auf dem Feldberg ist zweifellos eines der bedeutendsten Volksfeste der gesamten Region. Zu Ehren des heiligen Laurentius, der am 10. August 258 zu Rom den Märtyrertod starb, wurde auf dem Feldberg eine Kapelle gebaut, die Laurentius-Kapelle bei der Todtnauer … Weiterlesen →

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Himmelreich Hoffest 3-4/8/2013

Publiziert am 4. August 2013 von Srsw

Hofgut Himmelreich lädt zum Hoffest – Zwei Tage abwechslungsreiches Programm – Live-Musik mit „Redhouse Hot Six“ und „Ray Austin & Royal Garden Five“. Für die Verantwortlichen und Mitarbeiter vom „Hofgut Himmelreich“ ist das Fest immer auch eine großartige Gelegenheit, die seit über … Weiterlesen →

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Oberwiehre – Kultur Kunst Musik

Publiziert am 8. Juli 2013 von Srsw

Kunst, Kultur und Musik in der Oberau – Oberwiehre – Waldsee oder: „Wo geht ’was ab im Freiburger Osten“. Es ist Sommer, viele sind im Urlaub –  es sind eben Schulferien. Und daher machen viele kulturelle Spielstätten eine wohlverdiente Sommerpause. Aber bald … Weiterlesen →

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Kaffeetrinken beim Recyclinghof

Publiziert am 23. Juni 2013 von Srsw

Am Samstag 22.6. konnten die Besucher des Littenweilermer Recyclinghofs nach dem Abladen des Abfalls einen Kaffee trinken – bio beim ElephantBike, einem dreirädrigen Fahrrad der Kaffeerösterei ElephantBeans. Und kostenlos, mit der Finanzierung wollte die ASF die zweimalige Schließung des Recyclinghofs wiedergutmachen.

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Tourismus Dreisamtal – Sterne

Publiziert am 29. Mai 2013 von Srsw

„Hotelsterne“ bei Touristen äußerst gefragt. Mitgliederversammlung vom Verein Tourismus Dreisamtal bot viele praktische Hinweise. Die Sterne hängen für die Beherbergungsbetriebe im Tourismusbereich nicht nur am Himmel. Sie sollten auch in Form von Zertifizierungsnachweisen auf dem Werbeflyer und dem Hausschild leuchten. So Vera … Weiterlesen →

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Luculus Himmelreich – Elsass

Publiziert am 17. Mai 2013 von Srsw

Grenzüberschreitende Mobilität für Menschen mit Behinderung. Im Projekt „Luculus“ arbeitet die Integrative Akademie Himmelreich mit französischen Partnern – Erfolgreicher Praktikantenaustausch. Die beiden Elsässer Stéphane Olland (34) aus Haguenau und Marina Brucker (35) aus Seltz, beides Menschen mit Behinderung, konnten jetzt zwei Wochen … Weiterlesen →

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Strandbar im Strandbad neu

Publiziert am 10. Mai 2013 von Srsw

Seit Montag ist die neue „Strandbar“ im Strandbad an der Schwarzwaldstraße offiziell eröffnet. Zur „schönsten Strandbar zwischen Basel und Spitzbergen“ gratulierte Regio Bäder-Geschäftsführer Ralf Klausmann dem Pächter-Ehepaar Jeanine und Matthias Rothacher und zeigte sich überzeugt, mit diesem Team die richtigen … Weiterlesen →

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Green City Fee – Bettensteuer

Publiziert am 2. Mai 2013 von Srsw

Ab 2014 sollen die Hotels für private Übernachtungen (nicht für Geschäftsleute) 5 % als Bettensteuer an die Stadt abführen. Das wird abgelehnt, da diese gerade die kleineren Hotels trifft und das Geld im Stadthaushalt versickert. Einen finanziellen Beitrag zum Tourismus … Weiterlesen →

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Geroldstaler Muehle – Loewen

Publiziert am 25. April 2013 von Srsw

Der „Löwe“ wird eine „Oase im Dreisamtal“. Gemeinsam mit Basler Architekt plant Martin Hegar von der Halde am Schauinsland die „Geroldstaler Mühle“ jetzt konkret – Im Frühsommer 2015 soll das Denkmal geöffnet werden. Wenn an dem Sprichwort „Gut Ding braucht Weile“ etwas … Weiterlesen →

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Berufsvorbereitung Himmelreich

Publiziert am 21. März 2013 von Srsw

Groß war die Freude jetzt bei neun jungen Menschen mit Behinderung, als ihnen die Sozialpädagogin Monika Pollmann von der Integrativen Akademie Himmelreich und Mentor Christoph Kula ihre Kompetenzbescheinigungen überreichten. Dafür hatten sie sich im Himmelreich und in Gastronomiebetrieben der Region achtzehn … Weiterlesen →

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Birke in Burg-Birkenhof neu

Publiziert am 6. März 2013 von Srsw

In der „Birke“ geht’s bald weiter – Dorotea Toma und Moritz Jenne übernehmen im April das Traditionsgasthaus im Birkenhof. Nachdem die Ebners Ende vergangenen Jahres das „Gasthaus Birke“ in der Kirchzartener Birkenhof-siedlung Richtung „Rappen“ Freiburg verlassen hatten, war bei dem wieder gewachsenen … Weiterlesen →

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Himmelreich – Goldmedaille

Publiziert am 27. Februar 2013 von Srsw

Im „Himmelreich“ kocht eine Goldmedaillengewinnerin – Barbara Böhler bei „Special Olympics für geistig Behinderte“ in Südkorea erfolgreich: Strahlend steht sie in der urigen Gaststube vom „Hofgut Himmelreich“, in schicker weißer Küchenkleidung, mit einer großen Goldmedaille um den Hals und erzählt begeistert: „Ich … Weiterlesen →

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Pizzeria Italia in Kirchzarten

Publiziert am 20. Januar 2013 von Srsw

Gute dreizehn Jahre betreibt die Familie Mirandola inzwsichen in Kirchzarten die Sportgaststätte des SV Kirchzarten. Und vor acht Jahren begannen sie mit einer „Pizza-Zweigstelle“, der „Pizzeria Italia“ in der Eschbachstraße 1, direkt neben Reha-Fitness-Sporbeck. Nach einer etwas längeren Umbauzeit und … Weiterlesen →

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Hotelneubau Siegesdenkmal

Publiziert am 16. Januar 2013 von Srsw

Das Gebäude am Siegesdenkmal Ecke Friedrichring/Habsburgerstraße soll abgerissen und durch gleichgroßen Neubau ersetzt werden: „Motel One“ (Münchener Kette, Ikea-like im unteren Preissegment) mit 210 Doppelzimmern, 30 Arbeitsplätze. Projektentwickler Unmüßig investiert 14 Mio Euro. FWTM-Chef Dallmann spricht von einer Hotel-Traumansiedlung: „Die Stadt … Weiterlesen →

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Saufpass in Kneipen verboten

Publiziert am 4. Dezember 2012 von Srsw

Die Kneipe „Zum Urigen“ in FR-Wiehre offeriert einen Saufpass – nach dem Prinzip einer Bahncard: Einmal gekauft, bei jedem Getränkekauf 25, 50 oder gar 100 Prozent Geld sparen.  Da der Name der Rabattkarte wie auch die Werbung zum ungehemmten Alkoholkonsum verleiten, hat … Weiterlesen →

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Haehnchenbrater KFC in FR

Publiziert am 13. November 2012 von Srsw

Am 17.11.2012 eröffnet die Fast-Food-Kette „Kentucky Fried Chicken“ (KFC) in der Tullastraße 68 eine neue Filiale. An gleicher Stelle war früher Burger King zuhause. Der Hähnchenbrater wird nicht nur von der Tierschutzorganisation PETA heftig kritisiert wegen der seit jahren praktizierten Hähnchenhaltung bzw. … Weiterlesen →

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Laptop im Cafe – Dritter Platz zwischen Firma und daheim

Publiziert am 7. September 2012 von Srsw

Auch in Freiburg’s Cafes und Kaffeehäusern tauchen immer mehr Laptops auf, an denen bei Kaffee und Tee gearbeitet wird, online übers W-Lan. Third Place – das Cafe als dritter Platz zwischen Firma und Wohnung ist da. Die Einstellung der Cafebesitzer hierzu … Weiterlesen →

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Green City Hotel Vauban – aber barrierefreie Zimmer fehlen in FR

Publiziert am 20. August 2012 von Srsw

In Ihrem Beitrag zum Entstehen des „Green City Hotel Vauban“ wird stolz darauf hingewiesen, dass es drei Zimmer geben soll, die rollstuhlgerecht seien. Mehr würden nicht ausgelastet, ist weiter zu lesen. Zum einen darf man gespannt sein, was sich Architekt und … Weiterlesen →

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EMAS-Zertifikat an Naturparkwirte Goldener Adler und Halde Oberried

Publiziert am 2. August 2012 von Srsw

Vor genau einem Jahr machten sich zehn Naturparkwirte und ein Holzbaubetrieb aus dem Naturpark Südschwarzwald auf den Weg, das Umweltmanagementsystem EMAS  (Eco-Management and Audit Scheme) einzuführen und somit ihr Umweltmanagement nachhaltig zu verbessern. Nach neun Monaten intensiver Vorbereitungen und Schulungen … Weiterlesen →

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Tourismus Dreisamtal – Gastgeber-Pilotprojekt mit Grundschule Kirchzarten

Publiziert am 26. Juli 2012 von Srsw

Bei Maiers (Namen geändert) in Kirchzarten wurde jüngst das Mittagessen zu Mama Juttas Tourismus-Lehrstunde. Empört sie sich doch so nebenbei beim Nachschöpfen der Spaghetti für Filius Martin, dass es im Moment beim Schwimmbad keine Parkplätze gäbe und bei der Edeka … Weiterlesen →

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Weisswurstfruehstueck im Gasthaus Birke Kirchzarten-Burg-Birkenhof

Publiziert am 20. Juli 2012 von Srsw

„Auch in diesem Sommer haben wir die Papstwurst wieder“, freuen sich Nino Ebner und Julia Frei, die freundlichen jungen Wirtsleute vom „Gasthaus Birke“ in Kirchzarten-Burg-Birkenhof. Die beiden wissen: „Nicht nur im Vatikan schätzt man die Weißwurst als Bayerische Köstlichkeit, sondern … Weiterlesen →

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