Muenstermarkt

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Bilder

                     
(1)  Am Fischbrunnen Nordseite          (2)  Südseite Münsterplatz             (3)   Nordseite

                                       
(4) Westseite                                                (5) Tomaten-Setzlinge                 (6) Radieschen am 22.4.2013

                                      
(7) Gemüse und Kornhaus                     (8) Kinder und Kornhaus              (9) Gemüse-Blick zum Schlossberg

                                         
(10) Blick nach Westen 18.5.13              (11) Brunnenhof Eichstetten          (12) Herr Hiss am 18.5.2013

                                       
(13) Christa Merz aus Wildtal 18.5.2013   (14) Marmelade                             (15) Salate, Salate, Salate …..

                             
(16)  Spargel am 18.5.2013                    (17) Rukkola-Salat                               (18) Tomaten von der Reichenau

                                             
(19) Erster Spinat 18.5.2013                     (20) Erste Freilandkartoffeln             (21) Karotten

                                
(22) Rhabarber 18.5.2013                      (23) Kohlrabi am 18.5.2013                   (24) Kohlrabi und mehr

                                                  
(25) Rittersporn am 14.6.2013              (26) Erdbeeren 22.6.2013                         (27) Erdbeeren und Blumen

                   
(28) Herbstkränze am 1.10.2013           (29) Kürbis am 22.10.2013

                                  
(31) Gemüse am 22.10.2013                (32) Blick nach Westen                             (33) Martinskracher Äpfel 22.10.2013

                    
(34) Nudelhölzer am 22.10.2013            (35) Münster Westseite 17.12.2013      (36) Münster Nordseite 17.12.2013

                    
(37) Lauch am 27.3.2014                        (38) Vulkanspargel                                     (39) Chinakohl

                                                    
(40) Spinat am 27.3.2014                        (41) Petersilienwurzel 27.3.2014              (42) Das Kornhaus

                   
(43) Radieschen vom Kaiserstuhl         (44) Lauch am 27.3.2014                        (45) Topinambur

                                    
(46) Meerretich                                            (47) Spinat aus Eichstetten                      (48) Kanadischer Mohn 27.3.2014

                                  
(49) Blumen 27.3.2014                             (50) Blumen und Kornhaus                    (51) Zwiebeln und Ingwer

                    
(52) Zwiebeln 27.3.2014                          (53) Ingwer                                                  (54) Knoblauch

                                    
(55) Knoblauch                                            (56) Peperoni                                               (57) Gewürze 27.3.2014

                    
(58) Tee, Tee, Tée                                      (59) Gingko-Tee                                        (60) Kräutertee

                                   
(61) Ahmed Hayek                                     (62) Frühlingsblumen 27.3.2014

                                     
(64) Kornhaus 27.3.2014                           (65) Stiefmütterchen                                 (66) Rappen am 14.4.2014

                                        
(67) 14.4.2014                                               (68) Stadtbibliothek rechts                        (69) Blumenauswahl 14.4.2014

                   
(70) Kopfsteinpflaster                              (71) Historisches Rathaus                      (72) 14.4.2014 Blumen

                   
(73) 14.4.2014 Ringelblumen                 (74) Schlüsselblumen                             (75) Kinderwagen Blumen 14.4.2014

                                              
(76) 19.4.2014

                    
(79) Welche Rose? 19.4.2014               (80) Welche Rose duftet am besten?       (81) Nougat Münsterliebe am 2.9.2014

                                   
(82) Gemüse am 17.11.2014                  (83) Morgensonnen 22.5.2015               (84) Trauben Markt 13.9.2015

 

(1) Münstermarkt Freiburg am 17.7.2012 – Nordseite
(2) Münstermarkt 28.9.2012 – Südseite
(3) Münstermarkt 28.9.2012 – Gemüse aus Bottingen
(4) Gewürze auf dem MÜnstermarkt am 24.11.2012
(5) -(6) Tomatensetzlinge und Radieschen am Stand von Mörder aus Vörstetten
(11) – (12) gemüse vom Brunnenhof in Eichstetten am 18.5.2013, www.brunnenhof-hiss.de

(25) Rittersporn am 14.6.2013. Wie jedes Jahr gibt es bei Frau Maria Scherzer aus Eichstetten wunderschönen Rittersporn – hier mit ihrer Enkelin. claudia.beyer1@web.de
(51) – (61) Gewürze und Tee von Ahmed Hayek, Altgasse 10a, 79112 Freiburg, Tel 0172/&8710102

(81) Nougat Münsterliebe am 2.9.2014: Ireneus Frost bietet nicht nur leckere selbstgemachte Marmeladen an der Nordseite des Münsterplatzes an, sondern unter dem Label „Münsterliebe“ auch Nougat eines Familienbetriebes aus der Provence bei Montelimar an. Wie das Bild mit Frost-Mitarbeiter Constantin Dees zeigt – Nougat ist sehr gefragt.

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Hans Sigmund: Geschichte des Münstermarktes
Die Geschichte des Marktes am Freiburger Münster reicht Jahrhunderte zurück. Er war und ist von großer Bedeutung. Doch es gab immer wieder tiefgreifende Veränderungen.
Schon bald nach der Gründung der Siedlung Freiburg im Jahre 1091 durch Bertold II. von Zähringen verlieh dessen Sohn Konrad I. ihr im Jahr 1120 das Stadt- und Marktrecht. Seither blüht der Handel in der Breisgaumetropole. Von ganz besonderer Bedeutung ist hierfür schon seit Jahrhunderten der Münstermarkt.
In Freiburg, wo sich verschiedene wichtige Straßen kreuzten, herrschte bereits im Mittelalter ein reges Treiben. Auch die Bürger selbst, wie auch die Bauern und die Zünfte benötigten für den eigenen Bedarf allerhand Lebensmittel, sowohl für den kurzfristigen Bedarf, als auch um sich mit Vorräten für die kalten Wintermonate einzudecke
Wahrscheinlich gab es auf dem Münsterplatz zunächst nur ein paar Stände der Bäcker. Darauf lassen die Maße und Gewichte schließen, die in die alten Sandsteine am Hauptportal der Kirche eingeritzt sind.

Bis nach dem Zweiten Weltkrieg fand der Markt vor allem auf der Südseite
des Münsterplatzes statt (Bild: Archiv Hans Sigmund)

Sie zeigen gleichzeitig auf, dass es immer wieder magere und fette Jahre gab. Hier stand auch auf der Nordseite des Platzes das Kornhaus, wo das Getreide und wahrscheinlich auch das Mehl gelagert wurde.
Der restliche Markt spielte sich auf der oder nahe der „Großen Gass“, der heutigen Kaiser-Joseph-Straße, ab. An bestimmten Abschnitten waren für die einzelnen Produkte Standplätze festlegt, auf die heute noch die Namen „Holzmarktplatz“ oder „Kartoffelmarkt“ hinweisen. Direkt auf der Kreuzung Salz- und Kaiser-Joseph-Straße stand seit 1483 ein gotischer Brunnen, in welchem die Fische, wohl vor allem Forellen, noch lebendig angeboten wurden. Der Brunnen musste 1806 dem Bertoldsbrunnen weichen, wurde an die Münstergasse versetzt und befindet sich seit 1970, inzwischen mehrfach renoviert, auf dem Münsterplatz vor dem Kornhaus.
Um das Münster, besonders auf der Nordseite, war ursprünglich der Friedhof für die Bürger der Stadt angelegt. Es gab zu jener Zeit nur Erdbestattungen, und da der Platz beschränkt war, wurden die Toten schon nach kurzer Zeit exhumiert und die Gebeine in der Gruft der Andreaskapelle, die ebenfalls auf der Nordseite des Münsterplatzes stand, gelagert.
Für einen großen Markt war deshalb lange Zeit kein Platz. Erst durch ein Dekret des habsburgischen Kaisers Maximilian I., unterstützt von Papst Leo X., wurde im Jahre 1515 der Friedhof geschlossen und in den Stadtteil Neuburg verlegt. So entstand der heutige „Alte Friedhof“. Die Andreaskapelle wurde 1752 abgetragen. Das gemauerte Untergeschoss ist heute in seinem Grundriss durch eine besondere Pflasterung kenntlich gemacht.
Nun war genügend Platz, um den Markt auf den Münsterplatz zu verlegen. Hier war es aber bis nach dem Zweiten Weltkrieg in erster Linie die Südseite – vor dem Historischen Kaufhaus –, auf der sich das Marktgeschehen abwickelte.
Nach dem Bombenangriff am 27. November 1944 und dem Wiederaufbau verlagerte sich das Marktgeschehen auf die Nordseite. Noch bis Anfang der 1970er Jahre konnte man auch mit dem privaten Fahrzeug auf dem freien Münsterplatzareal zum Einkaufen parken. Dies ist jetzt nicht mehr möglich, der gesamte Platz gehört nun den Fußgängern und den Händlern.
Viele Landwirte aus dem Umland bieten hier ihre frisch geernteten Erzeugnisse an. Derzeit sind dies unter anderem Trauben, Kürbisse und Edelkastanien. Selbstverständlich dürfen auch die Blumen nicht fehlen. An allen Werktagen, außer am Tag Mariä Himmelfahrt (15. August), findet der Markt statt. Wer während des Einkaufens Hunger verspürt, kann diesen durch eine „lange Rote“ von einem der Metzgerstände stillen.
Manchmal muss ein Teil des Marktes auch wieder auf die Kaiser-Joseph- und die Münsterstraße ausweichen, wenn etwa im Juli das einwöchige Weinfest mit seinen Zelten und Tausenden von Sürpflern (Weingenießern) sich auf dem Platz ausdehnt.
… Alles vom 31.10.2022 von Hans Sigmund bitte lesen auf
https://www.badische-zeitung.de/der-muenstermarkt-war-schon-immer-mehr-als-nur-eine-freiburger-touristenattraktion–221930943.html