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- Mathieslehof bei Hinterzarten als Käse-Proviantquelle >Kaeserei (9.9.2004)
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Mathislehof in Hinterzarten-Oberzarten
Bioland-Betrieb und Käserei an der Käseroute (gemeinsam mit Untermühlbachhof in Peterzell bei St. Georgen)
Hofladen und Vesper: Käse (Bergkäse „Vorderwälder“, Frischkäse sowie Hofkäse), Milchprodukte, Schinken und Wurst von Rind und Schwein. Kaffee und Tee – gemütlich am alten Hof.
Öffnungszeiten: Do + Fr von 13 bis 18 Uhr, Sa + So von 10 bis 18 Uhr
Samstags auf dem Bauernmarkt Freiburg-Stühlinger
Wälder GbR, Mathislehof, Oberzartener Weg 2, 79856 Hinterzarten
c/o Nicole Raff, Tel 07652-982582, waelder-mathislehof@web.de
www.waelder-gbr.de
Mathislehof wie auch der 2 km entfernte Mathisleweiher gehören der Universität Freiburg.
Der Mathislehof zwischen Hinterzarten und Feldsee wird seit 2001 von der Hofgemeinschaft Wälder GbR bewirtschaftet, die außerdem den Untermühlbachhof in St. Georgen-Peterzell unterhält. Durch die enge Verknüpfung der beiden kleinbäuerlichen Höfe können vier Landwirte mit ihren Familien von den Höfen leben und eine Vielzahl an hochwertigen Lebensmitteln wird hergestellt. Dabei kommt sowohl moderne Technik wie solare Heutrocknung zum Einsatz, als auch traditionelle Methoden wie Zugochsen werden verwendet.
Der Mathislehof ist Mitglied im Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau, das im Rahmen des Bundesprogrammes Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) aufgebaut wurde und in diesem Jahr sein 10jähriges Jubiläum begeht. 235 ausgewählte Betriebe geben derzeit Einblicke in die praktische Umsetzung der ökologischen Landwirtschaft. Neben Informationsaustausch und Betriebsführungen bieten die Demonstrationsbetriebe das ganze Jahr über Veranstaltungen zum Thema Ökolandbau an. Nähere Infos
www.demonstrationsbetriebe.de
(1) 2011 (2) Winter 2004 (3) 5.12.2014 – Nebel drückt hoch
(1) Blick nach Südwesten zum Mathislehof am 2.4.2011
Sonnenwendfeuer am Mathislehof in Hinterzarten am 23.Juni 2012
Sommersonnenwende auf 1000 m über Null. Am Samstag, den 23.Juni 2012, findet von 17-20 Uhr ein Sonnenwendfeuer auf dem Mathislehof in Hinterzarten statt. Der Abend beginnt mit einer Hofführung um 17 Uhr, die die Besucher auf die herrliche Lage des Hofes einstimmt. Bis 18 Uhr besteht an diesem Tag ebenfalls die Möglichkeit, im Hofladen Produkte des Hofes wie Fleisch und Milchprodukte zu erstehen. Nachdem der Arbeitstag auf dem Mathislehof mit dem Melken beendet wird, wird am schön gelegenen Grillplatz das Sonnenwendfeuer angezündet. Wer auf dem Hofspaziergang hungrig geworden ist, kann nun den Flammen zuschauen und sich bei Wienerle, Dinkelbrot, verschiedenen Salaten und anderen Leckereien stärken. Gleichzeitig tummeln sich in der Nähe Ziegen, die nicht nur von den Kindern gerne gestreichelt werden. Die Veranstaltung ist kostenlos.