Home >Business >Duale Bildung >Handwerk >Baecker
Blick nach Osten vom Breitehof übers Dreisamtal und Kirchzarten zum Hinterwaldkopf am 21.6.2007 – ist das nicht schön?
- Bäcker Achim (55) kann das Gas nicht mehr bezahlen (31.7.2022)
- Weizen in D nicht brotbackfähig (29.7.2022)
- https://www.freiburg-schwarzwald.de/blog/baeckerei-reiss-bahnhof-kiza/ (15.6.2013)
- https://www.freiburg-schwarzwald.de/blog/steimle-25-jahre-konditorei/ (15.6.2013)
- https://www.freiburg-schwarzwald.de/blog/osterbrot-karfreitagslaible/ (2.2.2013)
- https://www.freiburg-schwarzwald.de/blog/vortagsbrot-zum-halbem-preis/ (26.9.2012)
- Aktuelle Infos zur Bäcker-Seite >Baecker1
- Beckesepp – Holzofenbäckerei in St. Peter
- Bennys Backwaren – die Pinnwand vom Vauban >Vauban1 (4.10.2010)
- Birlinger, Konditorei in Littenweiler
- Brüstle, Bäckerei und Café in Kappel
- Caramel – Brötchenstand beim Gasthaus Lindenmatte >Littenweiler9 (3.12.2007)
- Dick – Bäckerei, Konditorei und Cafe i Denzlingen >Freiburg-Schwarzwald.de/Zeller
- Ehret – Bäckerei in St.Georgen
- Fegers Backstube in FR-Littenweiler
- Hasenmühle – Landbäckerei im Jostal >Jostal5
- Heitzmann, Bäckerei in Littenweiler und im Raum Freiburg
- Holzbackofen
- Helmle – Backhof und Restaurant in Breitnau >Baecker
- K & U in Neuenburg beschäftigt 4000 Menschen>Baecker1 (28.3.2008)
- Kirschner, Bäckerei in Müllheim
- Lienhart, Bäckerei in Freiburg
- Mayka Naturbackwaren GmbH in Schliengen >naturkost.htm
- Münsterspitzen – Brot zugunsten der Sanierung des Münsterturms >Baecker (3.11.2010)
- Münstertal – Holzofenbrot vom Oberen Gipf-Hof >Baecker1 (21.1.2007)
- Oberrieder Backstube
- Paty’s Brotwagen auf dem Münstermarkt
- Reiß-Beck’s Brotkörble
- Rufs Holzofenbäckerei in St.Peter
- Scherer – Bäckerei und Cafe in Kirchzarten
- Steimle – Bäckerei in Kirchzarten und Freiburg
- St.Peter – Kreutz-Bäckerei
- Vörstetten – Ritter – Bäckerei
- Weis – Bäckerei in der Bannmühle Simonswald
- Links
Bäcker Achim (55) kann das Gas nicht mehr bezahlen
Er gibt sein Traditionsgeschäft auf, weil er die explodierenden Kosten nicht an die Kundschaft weitergeben kann.
Für Achim Dörzbach ist der Ofen aus. In vierter Generation führt der Bäckermeister gemeinsam mit Bruder Andreas (57) seine Bäckerei in Bad Rappenau (Baden-Württemberg). Die Stammkunden lieben Nusszopf und Himbeerkuchen, das Geschäft läuft prächtig. Trotzdem wird das Traditionsgeschäft (besteht seit 1945) am 1. September schließen. Für immer. Er gibt sein Traditionsgeschäft auf, weil er die explodierenden Kosten nicht an die Kundschaft weitergeben kann.
Vor allem die explodierenden Preise für Energie und Rohstoffe zwingen die Familie zum Aus. „Die Kosten für Gas sind von 900 auf 4200 Euro pro Monat gestiegen“, so sagt Bäcker Dörzbach.
„Das Mehl kostet mich nun statt 37 satte 53 Cent pro Kilo. Der Preis der Sahne stieg von 2,55 auf 4 Euro, der Milchpreis von 45 auf 85 Cent“, erklärt der 55-Jährige. „Zudem müsste ich bald Backöfen und Maschinen für teures Geld erneuern.
Die gestiegenen Kosten an seine Kundschaft weiterzugeben, damit tut sich Dörzbach schwer. „Ich habe im Frühjahr die Preise um zehn Prozent erhöht, doch wohin soll das führen?“, so der Bäckermeister.
Ein Brötchen kostet derzeit 30 Cent, Brot zwischen 2,70 und 2,90 Euro, der Nusszopf 5 Euro. Um die Kosten zu decken, müsste der Bäcker noch mal zehn Prozent draufschlagen, für den Nusszopf sogar 7 Euro nehmen.
… Alles vom 31.7.2022 bitte lesen auf
https://www.bild.de/news/2022/news/der-ofen-ist-aus-baecker-achim-55-kann-das-gas-nicht-mehr-bezahlen-80858974.bild.html